小薄餅店 piccolo pizzeria

年初一到堅尼地城拜年，先到 Piccolo Pizzeria 食午餐，這小店名字是意大利文，解作小薄餅店，簡單舒適裝修給人悠閒感覺，但店子對食物處理卻有堅持，選用意大利"00"號中筋麵粉，最適合做薄餅餅底。步入店內最搶眼一定是薄餅烘焙磚爐。急不及待點了兩個pizza。

先來兩個前菜，Arancini 炸南瓜芝士米球，內有巴爾馬風乾火腿，炸得香脆，不點番茄醬也夠味。Calamari 炸魷魚圈，配以檸檬沙律醬及辣番茄醬，魷魚圈炸得夠火喉，店員端上時已香氣撲鼻，我比較喜歡辣番茄醬，其實我覺得像香草醬多一點，沒怎麼辣味。

11吋薄餅，薄餅底形式，直接入明火磚爐，烘得餅底乾爽香脆，有炭燒感覺，是我心中其中一個我喜愛的餅底。

我們坐近廚房，清楚見到廚師製作Pizza，Pancetta 古法意式煙肉pizza，材料包括番茄醬、水牛芝士、意大利煙肉、車喱茄及半生熟雞蛋，廚師放好番茄醬及意大利煙肉後放入爐烘數分鐘後，再打隻雞蛋在薄餅中央，回爐焗至半熟狀態就準備好。我們吃時塗勻蛋黃，每件pizza 也有蛋香，不錯喔。

另一個是Parma 巴爾馬pizza，材料比較簡單，包括番茄醬、水牛芝士、巴爾馬風乾火腿、火箭菜、巴馬臣芝士，連火箭菜食，跟巴爾馬火腿的鹹香互相平衡，我很喜愛火箭菜獨特的味道。


最後點了兩道意粉，先來Salsiccia 意式肉腸意粉，我選了 Linguine 扁意粉，豬肉腸跟番茄炒至像肉醬意粉般，味道可相當惹味。而 Bottarga 烏魚子意粉我則選了意大利麵 Spaghetti，烏魚子稍有鹹味，甚至有點腥，之外整碟意粉比較乾，不是我杯茶。整體感覺食物地道，店員友善及殷勤，相信是附近受街坊歡迎的店子之一。


Piccolo Pizzeria & Bar
西環堅尼地城爹核士街1號地下E舖


注：鄰近堅尼地城站，附近有咪錶泊位，士美非路市政大廈有時租車位。

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