早利亞出走台灣之十一:雞家莊

雞家莊在台北創立四十年擁有兩家分店,長春總店及六條通店,是以雞肉為主的台灣料理。

雞家莊招牌菜三味雞,由白斬雞、烏骨雞和燻雞三種組合而成,各有特色,還可以搭配紅醬或薑汁醬,襯托出不同風味。進入餐廳時還見到三味雞掛起,非常吸引,到七點多已經幾乎沽清,非常受歡迎。

早利亞卻點了其他雞肉菜式,小盅燉湯蛤子雞湯,望落好似有點油了,但入口非常清香鮮味及甜。


沙茶豬心是台灣老菜式,薄切豬心肉,大火快炒,肉質保持柔嫩,不重味不油膩。

雞家豆腐是經典菜之一,幾乎每枱都會點,雞造型的蓋子很可愛,豆腐嫩滑,內有小雞丁,醬汁濃稠,加上辣椒提味,有麻婆豆腐的影子,微辣很好送飯,樸實不花巧的一道菜。

兩道菜也很好下飯,立刻點幾碗雞飯,用雞湯煮,帶點蒜香,有點似海南雞飯的香飯,每人$50,可以免費再添飯,只一味豆腐已可以完成一碗飯呢。


瓜子燉丸子,以醃製的脆瓜加入豬絞肉,擠壓成圓球狀燉煮,湯汁清澈甜美,肉丸不管整粒吃或弄散送飯也美味。

最後,店員端上這店獨特的古早味雞蛋布甸,雖然布甸是店子贈送的,但一點也不馬虎,蛋香焦糖味道好濃,聽聞這是台灣古早的做法,充滿台灣朋友的回憶,濃濃的雞蛋味道,今次的質感比以往吃到的更滑,配一小杯熱梅汁,剛好清一清濃味感覺,亦是店子的特色。


雞家莊
台灣台北市中山區中山北路一段105巷9號
註:台北捷運中山站

足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com

facebook

請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88

也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/

#雞家莊
#台北美食
#早利亞的美食感覺

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰