屋企煮飯仔之豆卜煮魚
黃立鯧一般會用蒜蓉豆豉蒸,但今天早利亞想轉一轉,介紹另一做法:
~黃立鯧洗淨、抹乾水,加少許鹽及胡椒粉備用
~豆卜用熱水浸一浸,去除油味,揸乾水切半備用
~雞脾菇切角
~薑切片、蔥切段
~薑片起鑊,加油,煎香黃立鯧,加水略煮
~加豆豉醬、豆卜及雞脾菇,炆煮至出味
~最後加蔥段上碟 ~如果想魚較脆身,黃立鯧可以後下,稍煮2、3分鐘上碟
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#早利亞廚房
#早利亞的美食感覺
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~豆卜用熱水浸一浸,去除油味,揸乾水切半備用
~雞脾菇切角
~薑切片、蔥切段
~薑片起鑊,加油,煎香黃立鯧,加水略煮
~加豆豉醬、豆卜及雞脾菇,炆煮至出味
~最後加蔥段上碟 ~如果想魚較脆身,黃立鯧可以後下,稍煮2、3分鐘上碟
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