屋企煮飯仔之湯水系列：祛濕湯

夏天暑熱夾濕，又係飲祛濕湯的季節，早利亞這道健脾祛濕湯是最簡單的組合。

雲苓、白朮、扁豆、薏米、陳皮、蜜棗/椰棗
加件豬腱，湯濃比較好味
小朋友怕藥材味，白朮份量可放輕點

做法：
～所有藥材浸洗備用
～陳皮凍水浸軟，留水備用
～豬腱出水
～全部材料連陳皮水放煲內大火煲滾～待水滾後轉慢火加蓋煲兩小時
～加鹽調味即可

雲苓是雲南出產的茯苓，益脾安神
白朮，健脾袪濕
薏米，利水滲濕