屋企煮飯仔之蒜蓉蝦乾蒸勝瓜

話說係太子某餐館食過這道菜念念不忘,今日的起心肝買齊材料返屋企整先。

做法:
~切蒜頭備用
~起鑊炸一半蒜蓉,見到微微金黃後再放另一半蒜蓉,數分鐘後撈起,這樣便有金銀蒜的效果
~浸洗蝦乾,浸透後煎香
~勝瓜切件放好
~放上蒜蓉及蝦乾,淋上蒜油
~大火蒸兩三分鐘
~灒油及淋上頭抽調味即可


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