屋企煮飯仔之湯水系列：沙參玉竹麥冬百合湯

最近一早一晚開始有清涼感覺，尤其落幾場雨後，秋天好似慢慢靜靜來了，係時候打定底，飲些湯水滋潤下，好好準備秋燥。這湯水清甜滋陰潤燥，清肺化痰，亦適合容易口乾及捱夜人士飲用。

做法：
～沙參、玉竹、麥冬、百合浸洗約半小時，瀝乾備用
～豬腱汆水備用
～合掌瓜、蘿蔔去皮切件備用
～所有材料凍水落
～中大火煲約2小時，加鹽調味即可
沙參：清熱養陰，潤肺止咳
玉竹：滋陰潤肺，養胃生津
麥冬：養陰生津，潤肺清心
百合：潤肺止咳，潤燥清熱

痰濕氣滯、風寒咳嗽、寒濕內積者不宜多飲