小店蘿蔔糕+酒店大紅袍茶皇糕

早利亞的街坊海南雞飯心水店 Hopa 也有推出蘿蔔糕及芋頭糕等賀年糕點，今天就先買一底蘿蔔糕試試，三分一蒸，其餘煎香。打開蓋已聞到蘿蔔香，材料有冬菇、臘腸、蝦米等，非常豐富，明顯見到糕面有瑤柱絲，目測比例已覺很足料。蘿蔔刨幼絲，跟粉漿比例剛剛好，蒸後加胡椒粉及老抽，十分滋味。以往早利亞媽媽剛蒸好蘿蔔糕，總會切一角給我，零舍新鮮香滑，印象深刻。另外，煎好餘下的蘿蔔糕，表面口感變得香脆，加點辣椒醬更冶味，好得，有水準又有誠意。

今晚甜品係六國酒店粵軒出品的大紅袍茶皇糕，選用武夷山大紅袍岩茶制作，入口味道醇厚，啖啖茶香，甜度剛好，加埋桂花，好味又解膩。