屋企煮飯仔之唐蒜炒肉片

唐蒜又名青蒜,葉扁長,起角似 V 形,近根部成球狀,成熟後就係蒜頭。今日早利亞就用嚟炒肉片,加點紅椒好醒胃呀,非常冶味。

做法: ~唐蒜切段,分綠葉及白蒜備用
~豬肉切薄片,生抽、老抽、少許糖、生粉醃半小時
~蒜蓉起鑊,下白蒜爆炒2分鐘後下肉片
~肉片轉色快熟時灒酒,下蒜葉及辣椒粒~炒勻後上碟


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