屋企煮飯仔之唐蒜炒肉片

唐蒜又名青蒜，葉扁長，起角似 V 形，近根部成球狀，成熟後就係蒜頭。今日早利亞就用嚟炒肉片，加點紅椒好醒胃呀，非常冶味。

做法：～唐蒜切段，分綠葉及白蒜備用
～豬肉切薄片，生抽、老抽、少許糖、生粉醃半小時
～蒜蓉起鑊，下白蒜爆炒2分鐘後下肉片
～肉片轉色快熟時灒酒，下蒜葉及辣椒粒～炒勻後上碟