屋企煮飯仔之復刻黑心料理

有睇黑心居酒屋的朋友應該會記得味噌豚肉卷,輕輕放半片紫蘇葉在內增加香氣,可惜近排早利亞找不到新鮮紫蘇葉,帶來蘆筍及蔥段來試試,效果非常理想,蘆筍清新夾味噌的濃香,蔥段亦提升到香味,做法簡單,佐飯或送酒都美味。

做法:
~豚肉五花腩片室溫解凍
~蘆筍及蔥切段
~豚肉薄薄塗抹日本味噌,放蘆筍或蔥段捲起
~平底鑊放油燒熱,放豚肉卷煎熟即成

溫馨提示:
留意用中火,太大火味噌容易燶


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