屋企煮飯仔之拍青瓜

見到溫室青瓜咁新鮮,整個涼拌都不錯。

做法:
~切去青瓜頭尾,用刀背大力拍散青瓜,切段
~加點鹽入青瓜,靜置10分鐘醃至出水,倒走水份備用
~切些蒜蓉,加入豉油、鎮江醋、糖、鹽及麻油拌勻
~可隨意加少許辣椒絲增添味道
~將汁料與青瓜拌勻即成,放雪櫃更美味


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