屋企煮飯仔之炒豆芽鬆

電視見到這道家常菜,立刻有人想食,今天就早些去買大豆芽吧,要預多一點時間做準備。

做法:
~剁碎大豆芽及薑米
~半肥瘦免治豬肉用生抽、糖、胡椒粉、生粉、適量水醃味
~油鑊爆香薑米
~落大豆芽鬆,中火炒至乾身,起碼半小時
~灒酒
~落免治豬肉炒鬆
~加生抽、蠔油、糖調味
~炒至豬肉全熟及乾身即可


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