屋企煮飯仔之鮮蝦花甲意粉

好想整海鮮意粉，今日專登買咗1斤花甲及鮮蝦，

做法：
～花甲放淡鹽水浸1-2小時吐沙
～海蝦先放雪櫃半小時雪暈後洗淨切開去殼，挑去蝦腸備用
～蝦仁加鹽及胡椒粉
～爆香蔥頭及洋蔥，加雞湯
～直接加入乾意粉，煮至意粉半熟
～加番茄粒、蝦仁、芹菜
～當意粉煮至8成熟時，加入花甲及芹菜葉／香草～加蓋煮至花甲全開即可