屋企煮飯仔之羽衣甘藍肉碎韓式煎餅

食淨少少bb羽衣甘藍,午餐就做一道韓式煎餅吧~

做法:
~bb羽衣甘藍切碎
~肉碎加豉油、糖及少許生粉稍醃
~油鑊爆香乾蔥頭
~加肉碎炒至半熟後加羽衣甘藍及蔥段
~熟透盛起備用

麵粉漿比例如下:
100g 中筋粉
30g 粟粉
100g 水
蛋 2隻
~麵糊攪勻至順滑無粒粒
~加入所有材料,加鹽及胡椒粉調味
~平底鑊中火加油,落麵糊,加櫻花蝦
~煎好一面後翻面煎一另邊即成
~可蘸辣醬增添風味


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