屋企煮飯仔之當歸生薑羊肉湯
呢2日氣溫下降,係時候食點羊肉進補下,除羊腩煲外,亦可煲羊肉湯,飲完成身暖笠笠,溫中補血,一家大小都啱飲,羊肉更可蘸腐乳食用更美味。
羊肉性溫,補體虛,祛寒冷,溫補氣血
當歸性溫,補血,活血
生薑性溫,溫中止嘔,溫肺止咳
做法:
~羊肉1磅,今次用紐西蘭急凍羊腩粒,出水瀝乾備用
~當歸3錢清洗 ~生薑2両切厚件拍鬆
~另加圓肉、紅棗去核
~加入3公升清水
~大火煮滾後轉中火,煲約1.5至2小時至羊肉腍即可
~變奏版可以淥些麵做羊肉湯麵喔
感冒者不宜飲用
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#早利亞廚房
#早利亞的美食感覺
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