屋企煮飯仔之花雕雞蛋蒸龍躉球

見魚檔有龍躉肉，今日就煮花雕雞蛋蒸龍躉球做法：～龍躉切厚件～落少許鹽及胡椒
～油鑊煎香龍躉兩邊備用
～打勻3隻雞蛋，落鹽調味～加水份量約 1比1.5及花雕酒增加香味，亦有朋友喜歡蒸好先加酒
～蛋打發後過篩～加微波爐保鮮紙，先中小火隔水蒸蛋至6－7成後加龍躉件再蒸至全熟即可，全程約15分鐘