sour dough麵包店

經過灣仔皇后大道被好搶眼的粉綠色門面吸引，想起見過報道由世界著名瑞士糕餅師Gérard Dubois開辦的「Sour Dough」，用上培育30多年嘅3種酸種麵團－裸麥、白裸麥及黑裸麥製作，可以造出更脆身更有彈性嘅酸種麵包，升糖指數較低，食得更健康。而且還有多款 pastry、酸種牛油鬆餅，酸種牛角包及甜品，真的好豐富，忍不住錄影一段跟大家分享。

店子還有供應素菜沙律、素食濃湯、三文治及100%有機公平貿易咖啡、各種茗茶、果汁等，坐低食個輕型午餐或下午茶都好舒服。早利亞今日就外買咗 Dark Beer Sour Dough Bread 黑啤酒酸種麵包，回家以160度輕輕翻熱數分鐘，口感及味道都討好，下次經過要買多幾款試試，心中好想食 Apple turnover，個 pastry 賣相做得相當靚。