土瓜灣潮州小店

假日北帝街搵食,見這家鹵水店子櫥窗貼著的拿手菜似乎好多傳統拿手菜,選擇不少,唔知對不對辦呢?雖然未夠6點,就食個早飯吧。

見餐牌除滷水鵝肉鵝片、鵝肝、烏頭馬友凍蟹外,仲有螄蚶,舖頭唔大,但幾乎應有盡有。入座時已聞到鹵水味道香濃,就來一碟鵝肉$118,再嚟蠔仔粥$48及韭菜鵝紅$68,都是最傳統的,試試師傅手勢。

滷水鵝 碟頭唔細,滷水入味,有脂香味但唔膩口,墊底的滷水豆腐亦嫩滑入味,很不錯。蠔仔粥好足料,珍珠蠔飽滿鮮甜,啖粥雖不是很濃味但感覺無味精,係真材實料的鮮甜。鵝紅有質感,唔會一夾就碎,加埋韭菜味道夠惹味。整體都滿意,而且價錢親民,埋單$234。食飯期間不時見街坊買外賣,聽講南薑咸雞都好食,下次試埋鵝肝先。


洪記潮州滷味
土瓜灣北帝街33號地舖

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