蔥爆羊肉

又係冬病夏治嘅時候
近三伏天日子
可以適當食點羊肉補補身

做法:
~羊肉加生抽、糖、胡椒粉、生粉醃約半小時
~京蔥斜切段、彩椒切粗絲
~調較芡汁-生抽、糖、胡椒粉、少許蠔油、生粉
~燒熱油鑊爆香蒜片
~爆香羊肉,灒酒
~加京蔥及彩椒快炒
~加芡汁略煮即成


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