屋企煮飯仔之蔥爆豚肉

天氣熱，唔想開火炆餸，不如輕輕鬆鬆做個小炒，今天買咗2條大京葱，加盒豚肉片就成蔥爆豚肉，可隨喜好轉用牛肉或羊肉～

做法：
～豚肉加生抽、糖、胡椒粉、生粉醃約半小時
～京蔥斜切段、蘿蔔切粗絲
～調較芡汁－生抽、糖、胡椒粉、少許蠔油、生粉
～燒熱油鑊爆香蒜片
～爆香豚肉，灒酒
～加京蔥及彩椒快炒～加芡汁略煮即成