屋企煮飯仔之湯水系列：芫茜皮蛋魚片湯
突然好想飲芫茜湯健脾胃，立即去買2條魚肉同芫茜皮蛋先～
做法：
～芫茜先浸洗，留根
～落薑稍微爆香，下水煮開
～放芫茜根一起煲，根部出味更多
～皮蛋切細件，普通皮蛋即可，不用溏心
～喜歡亦可加入豆腐
～同煲約30分鐘至出味～魚肉切雙飛薄片，加鹽、胡椒粉、紹興酒稍醃
～最後落芫茜及魚片，滾約 10分鐘，加鹽調味即可
芫茜味辛性溫，發汗透疹，消食下氣，對食物積滯、胃脹有幫助。
皮蛋味辛澀甘鹹性寒，可紓緩由上火引起的牙痛。
https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/pfbid0wuN9vpKC87RQRSXXiSgrxH3MxmJppRC7KPt2Xo4tvzf6n9zWYTSq96vxtobDVGMHl
足本介紹:- https://juliatsui.blogspot.com
請讚好我的專頁 可以收到更多新資訊
https://www.facebook.com/juliatsui88
也可以follow 我的 Instagram
https://www.instagram.com/julia.tsui/
#早利亞廚房
#早利亞的美食感覺