如何選香蕉

蕉也有學問🤓
香蕉含豐富的營養是街知巷聞的事實😘 香蕉的成熟度會影響其質感及味度🍌 原來更會影響香蕉的功效

雖然上圖中每100克的青色香蕉含最高的熱量，但值得留意的是香蕉放久後水分會增加的！若以整隻香蕉蕉來計算，吃下整隻青色香蕉的熱量和糖都較低💪 挑選香蕉時，更要留意其升糖指數值

未熟的香蕉(綠色)用於補充纖維🤤 纖維進入小腸後不易被吸收但可以腸道中的微生物發酵利用，有助改善腸道環境👄 而且其升糖指數最低，較適合需控制血糖的人士食用

成熟的香蕉(黃色)含豐富的維生素B群，能促進新陳代謝，維持肌膚水嫩健康🌞

過熟的香蕉(斑點)雖然賣相不佳但含大量多酚，能延緩老化👵亦有研究指香蕉表皮斑點愈多，免疫活性愈高，所含的纖維、維生素、鉀及抗氧化成份亦愈高😻

下次選購香蕉可按個人需求作決定了💆

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