消暑開胃。簡易自製小食 ❤ 桂花糖漬小蕃茄

夏天好鐘意食凍食既小食, 涼拌青瓜, 醉雞翼等....
最新睇【鬼嫁料理手帳】個BLOG 見到佢整左一款好吸引既小食!!!!


就係桂花糖漬小蕃茄~~
朋友整過都話好易整, 宜家我就自己整左一樽黎食啦''*



材料：
小蕃茄 (今次我用左車厘茄)

醃漬材料：
桂花糖 25g (可買現成或自製)味醂 12.5ml (可用白糖或黃糖代替)
檸檬汁 12.5ml

PS：我係跟鬼嫁料理手帳既食譜整架!!!
食譜：http://oniyomeryori.blogspot.hk/2014/06/green-monday_23.html



首先將車厘茄洗乾淨及吸乾水~
再切開一半!!


之後就去整桂花糖啦~~
用料：半碗水, 半塊片糖, 乾桂花 2g

先將片糖加水煮溶, 之後落桂花 (鐘意可以落多D)
中火煮至糖硬身便成啦!!!



待桂花糖攤凍少少就可以倒落玻璃瓶內, 加埋檸檬汁及味黃糖攪勻''*
最後放埋車厘茄攪一攪~~


蓋好瓶蓋再將佢上下搖勻~~
之後就可以放入雪櫃雪凍, 約 8小時後就可以食架啦!!!

製作過程十分簡單, 第一次整味道都不錯~
不過可能落多左檸檬汁, 同埋車厘茄帶點酸, 所以覺得唔夠甜''*
大家整既時間可以先試下 D 蕃茄仔酸定甜先按自己既喜好調較甜度!!!

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