(｡･ω･)ﾉ 我愛串串貢 ❤ 醉串Skewed ✿
很久也沒有吃串燒了,襯住天氣漸冷,約埋三五知己去開餐!
今次選了位於謝斐道新開無耐的醉串,因為我們都愛嚐新的嘛 ^_^
如果跟地址數門牌,的確有點難找,說穿了,就是一蘭前2,3個舖位!!
店子裝修簡約,一室的白調子,白枱白磚牆,中間有長高腳枱櫈,旁邊就是一般的餐桌,
來嘆串燒,所以就捨高腳位置,轉坐4人位,
我們的位後面有個小層架,放了不同可供借用的Board Game,同小玩兒!除此之外,玩兒架更提供"自拍神棍"喔!!
日本人在忙碌的工作過後, 會去小食及飲酒消遣,
所以店裡都有一系列的清酒 或 K-shot (果汁加酒) 的選擇,而且價錢都不算太貴,
不過我們就選了為免喝醉 (明天還要上班),最後叫了巨峰梳打(1L/$98)
紫紅色的帶點點氣泡,入口不會太甜有點微酸,愈飲愈想飲喔!
燒製食物需時,先叫了兩客涼拌邊吃邊等
日式柚子凍蕃茄 (左/$22) 及 柚子醬野菜沙律 (右/$18)
兩個的醬汁都是一樣的,只是放在凍蕃茄上,還是沙律菜上,
蕃茄雪成冷冷的,淋上帶有淡淡柚子香的醬汁很醒胃,雪冷了的蕃茄腥味全沒有了~
沙律菜夠新鮮,加埋柚子醬汁酸酸甜甜很開胃,一下子就清碟!
一邊下單,就看到牆上的海報 (單是沒有的)
專為冬日新設的限定供應芝士火鍋, 日式波士頓龍蝦龍蝦芝士飯嘟 ($98)
包括一整隻(已切件)龍蝦,西蘭花及已烘過的麵包粒,只賣$98/客,
曾懷疑自己眼花看錯,直至食物上到台,也是似模似樣的 (沒有走樣)
先說我是不太好芝士的,每樣小嚐一口吧,
三樣食材都是預先弄熟,只需點一下一邊在加熱的微暖的芝士即可享用!!
龍蝦的確是啖啖肉又大隻,但口感有點過乾,點了芝士都不覺得juicy 喔 (小失望)
而且芝士的酒味偏重,對於平常不太喝酒的,就覺得麻麻了!
不過吃著也覺得好幸福,冬天的感覺返晒來 ^_^
厚身麵包烘得好脆,沒有點芝士也很好吃 (吃了很多呢!)
燒免治雞肉串 (左 /$16串,兩串起)
免治雞肉串不是單單的雞肉,入面有少量的雞軟骨,口感比單吃雞肉豐富吧!
煙肉荔枝卷 (右 /$22串)
卷在外面的煙肉邊位燒到有點焦,但入面的荔枝並不太熱,
只是燒過的煙肉可以中和荔枝的甜味,個人認為可以再燒焦一點,
至少荔枝會有微熱,又可迫出外層的煙肉的油份,現在嘛~~~兩者都不是~
鹽燒烏頭 ($98/條)
整條烏頭是用鹽封住的,熱辣辣香噴噴,上台後可以從魚肚的位置開邊,
鹽都下得好重手,所以我們這些姐姐仔都是切不開,最後由店員幫手切開,入口沒有可怕的泥味及腥味,魚肉沒有沾上鹽巴的咸味,反而魚鮮味及水份都保留到
魚肉是很嫩滑及多汁(不會乾巴巴),我們下單沒久就賣光了,所以想吃就要快!
另外亦叫了串燒必叫的恩物,哈哈哈!
餃子雞翼 ($11隻/兩隻起)
看到它的樣子,第一感覺不似是燒出來,是炸吧!
口感有點油膩,不過勝在不用吐骨,
入面鑲入了超多的豬絞肉,啖啖都是肉汁香,不錯
燒羊架 ($88/2件)
因為燥熱所以近年已戒羊腩,不過間中都會食羊架!
個人覺得燒得不夠香口,只屬於剛剛熟的感覺,如果再燒多一點應該會更香吧!喜歡食串燒BBQ 的,都應該會喜歡香口感覺!
燒黑松露牛油帆立貝 ($68/隻)
重口味之作,牛油味及黑松露味都很濃,亦沒有突兀感,兩者令帆立貝鮮甜味更突出,不錯
燒珍寶海虎蝦 ($88/隻)開邊燒的海虎蝦,差不多一個手掌的長度,沒有太多的調味,只有牛油咸香味,
海虎蝦口感不太乾,但亦不算很 juicy,肉質比較結實,但沒有很彈牙的感覺
因為已開邊,所以很易就可以把肉拉出來
燒BB露筍 ($22/串,兩串起)
平時食開比較大的露筍,所以我們最初以為是蔥.....看到露筍頭才認得出是它!
可能太幼,沒有什麼口感味道可言
燒秋葵 ($18/串,兩串起)
簡單好味之選,食落有秋葵的獨有黏黏的口感,醬汁亦到洽到好處
燒木魚茄子 ($12/串,兩串起)
茄子燒得乾身,沒有用太多油及調味,只靠木魚碎來帶出香氣,感覺一般而已
燒菠蘿 (左,$20/件)
BBQ 我最喜歡燒菠蘿,因為清甜又多汁,這裡還切件,酸酸甜甜一口juicy!
燒牛油粟米 (右,$20/3條)
粟米燒得金黃色,有濃濃的牛油香,入口甘甜而不會燒到乾晒!
(因為牛油很搶火,很易就會燒乾的喔!)
青酒火焰鵝肝多士 (左,$88/件)
鵝肝以脆法包墊著上,我覺得鵝肝過咸而且燒得好乾身,應有的油潤感沒有了,
另外法包都好乾,整個感覺就是咸同乾.......
燒多春魚 (右,$11/串,兩串起)
,
燒日本有機甜蕃薯 ($18/串 ,兩串起)
食到咁上下,開始叫甜品啦,
日本有機甜蕃薯口感綿綿,充滿蕃薯的甜味,一口一粒好過癮!
煙肉生蠔串 ($48/串)
本人不太吃蠔,所以評語從缺
最後叫了我的童年回憶,棉花糖夾餅 ($16/2件)
簡單但好味的東西,永遠都是最殺食的,棉花糖燒到面層金黃,內裡半融化,
用兩塊梳打餅夾起,就是簡單的童年回憶了!無得輸吧
總括來說,整體服務態度亦不錯,收碟換碟都很快,
只是食物水準有點拿掐不穩定,很多食物都是剛剛熟,
但喜歡食串燒的,都會希望是燶一點,香口點吧 ~
話說回來,在寫食評時,看到店家原是設有小火爐 (而當晚我們檯面上沒有) ~
原意是食客可以自己把冷掉了的食物再加熱,或再按自己口味燒燶一點,
終於明白了,為什麼食物大都是剛熟不熱的狀態了......
醉串
銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈B座C2地鋪 2413 1769 (18:00開始營業)
For Collaboration and Invitation,
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今次選了位於謝斐道新開無耐的醉串,因為我們都愛嚐新的嘛 ^_^
如果跟地址數門牌,的確有點難找,說穿了,就是一蘭前2,3個舖位!!
店子裝修簡約,一室的白調子,白枱白磚牆,中間有長高腳枱櫈,旁邊就是一般的餐桌,
來嘆串燒,所以就捨高腳位置,轉坐4人位,
我們的位後面有個小層架,放了不同可供借用的Board Game,同小玩兒!除此之外,玩兒架更提供"自拍神棍"喔!!
日本人在忙碌的工作過後, 會去小食及飲酒消遣,
所以店裡都有一系列的清酒 或 K-shot (果汁加酒) 的選擇,而且價錢都不算太貴,
不過我們就選了為免喝醉 (明天還要上班),最後叫了巨峰梳打(1L/$98)
紫紅色的帶點點氣泡,入口不會太甜有點微酸,愈飲愈想飲喔!
燒製食物需時,先叫了兩客涼拌邊吃邊等
日式柚子凍蕃茄 (左/$22) 及 柚子醬野菜沙律 (右/$18)
兩個的醬汁都是一樣的,只是放在凍蕃茄上,還是沙律菜上,
蕃茄雪成冷冷的,淋上帶有淡淡柚子香的醬汁很醒胃,雪冷了的蕃茄腥味全沒有了~
沙律菜夠新鮮,加埋柚子醬汁酸酸甜甜很開胃,一下子就清碟!
一邊下單,就看到牆上的海報 (單是沒有的)
專為冬日新設的限定供應芝士火鍋, 日式波士頓龍蝦龍蝦芝士飯嘟 ($98)
包括一整隻(已切件)龍蝦,西蘭花及已烘過的麵包粒,只賣$98/客,
曾懷疑自己眼花看錯,直至食物上到台,也是似模似樣的 (沒有走樣)
先說我是不太好芝士的,每樣小嚐一口吧,
三樣食材都是預先弄熟,只需點一下一邊在加熱的微暖的芝士即可享用!!
龍蝦的確是啖啖肉又大隻,但口感有點過乾,點了芝士都不覺得juicy 喔 (小失望)
而且芝士的酒味偏重,對於平常不太喝酒的,就覺得麻麻了!
不過吃著也覺得好幸福,冬天的感覺返晒來 ^_^
厚身麵包烘得好脆,沒有點芝士也很好吃 (吃了很多呢!)
燒免治雞肉串 (左 /$16串,兩串起)
免治雞肉串不是單單的雞肉,入面有少量的雞軟骨,口感比單吃雞肉豐富吧!
煙肉荔枝卷 (右 /$22串)
卷在外面的煙肉邊位燒到有點焦,但入面的荔枝並不太熱,
只是燒過的煙肉可以中和荔枝的甜味,個人認為可以再燒焦一點,
至少荔枝會有微熱,又可迫出外層的煙肉的油份,現在嘛~~~兩者都不是~
鹽燒烏頭 ($98/條)
整條烏頭是用鹽封住的,熱辣辣香噴噴,上台後可以從魚肚的位置開邊,
鹽都下得好重手,所以我們這些姐姐仔都是切不開,最後由店員幫手切開,入口沒有可怕的泥味及腥味,魚肉沒有沾上鹽巴的咸味,反而魚鮮味及水份都保留到
魚肉是很嫩滑及多汁(不會乾巴巴),我們下單沒久就賣光了,所以想吃就要快!
另外亦叫了串燒必叫的恩物,哈哈哈!
餃子雞翼 ($11隻/兩隻起)
看到它的樣子,第一感覺不似是燒出來,是炸吧!
口感有點油膩,不過勝在不用吐骨,
入面鑲入了超多的豬絞肉,啖啖都是肉汁香,不錯
燒羊架 ($88/2件)
因為燥熱所以近年已戒羊腩,不過間中都會食羊架!
個人覺得燒得不夠香口,只屬於剛剛熟的感覺,如果再燒多一點應該會更香吧!喜歡食串燒BBQ 的,都應該會喜歡香口感覺!
燒黑松露牛油帆立貝 ($68/隻)
重口味之作,牛油味及黑松露味都很濃,亦沒有突兀感,兩者令帆立貝鮮甜味更突出,不錯
燒珍寶海虎蝦 ($88/隻)開邊燒的海虎蝦,差不多一個手掌的長度,沒有太多的調味,只有牛油咸香味,
海虎蝦口感不太乾,但亦不算很 juicy,肉質比較結實,但沒有很彈牙的感覺
因為已開邊,所以很易就可以把肉拉出來
燒BB露筍 ($22/串,兩串起)
平時食開比較大的露筍,所以我們最初以為是蔥.....看到露筍頭才認得出是它!
可能太幼,沒有什麼口感味道可言
燒秋葵 ($18/串,兩串起)
簡單好味之選,食落有秋葵的獨有黏黏的口感,醬汁亦到洽到好處
燒木魚茄子 ($12/串,兩串起)
茄子燒得乾身,沒有用太多油及調味,只靠木魚碎來帶出香氣,感覺一般而已
燒菠蘿 (左,$20/件)
BBQ 我最喜歡燒菠蘿,因為清甜又多汁,這裡還切件,酸酸甜甜一口juicy!
燒牛油粟米 (右,$20/3條)
粟米燒得金黃色,有濃濃的牛油香,入口甘甜而不會燒到乾晒!
(因為牛油很搶火,很易就會燒乾的喔!)
青酒火焰鵝肝多士 (左,$88/件)
鵝肝以脆法包墊著上,我覺得鵝肝過咸而且燒得好乾身,應有的油潤感沒有了,
另外法包都好乾,整個感覺就是咸同乾.......
燒多春魚 (右,$11/串,兩串起)
,
燒日本有機甜蕃薯 ($18/串 ,兩串起)
食到咁上下,開始叫甜品啦,
日本有機甜蕃薯口感綿綿,充滿蕃薯的甜味,一口一粒好過癮!
煙肉生蠔串 ($48/串)
本人不太吃蠔,所以評語從缺
最後叫了我的童年回憶,棉花糖夾餅 ($16/2件)
簡單但好味的東西,永遠都是最殺食的,棉花糖燒到面層金黃,內裡半融化,
用兩塊梳打餅夾起,就是簡單的童年回憶了!無得輸吧
總括來說,整體服務態度亦不錯,收碟換碟都很快,
只是食物水準有點拿掐不穩定,很多食物都是剛剛熟,
但喜歡食串燒的,都會希望是燶一點,香口點吧 ~
話說回來,在寫食評時,看到店家原是設有小火爐 (而當晚我們檯面上沒有) ~
原意是食客可以自己把冷掉了的食物再加熱,或再按自己口味燒燶一點,
終於明白了,為什麼食物大都是剛熟不熱的狀態了......
醉串
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