♥ 星級泰菜 ✿ 泰好食 ✿ Erawan Thai Premium ♥

朋友當中總有幾個是泰菜迷,閒來沒事就會去泰國食食冬蔭公,
三日兩夜都好過無,我地呢啲無假無時間只有在香港陪食的份兒。

今次朋友收到風,香港開左間新的泰菜館,主廚曾經為泰皇御廚
咁趁住試業期間就快快食一次先!

一入門口就見到三張食神爭覇戰的獎座,證明今晚有食神,
仲有露天地方,感覺好開揚!一班人飲住Cocktail 食泰菜,再不是夢話!
另外仲有金色的櫈 ,有衝動坐上去Selfie 下!
朋友到齊先有Welcome Drink, 是沒酒精的Mocktail
味道是提子加檸檬草,味道酸甜有致,不錯不錯。

平時食泰國菜都會食青木瓜沙律,柚子沙律咁,
呢個泰式茄子肉碎沙律,特別之餘亦比想像中好味!
感覺有啲似中式的魚香茄子,茄子甜美又Juicy,只係肉碎辣左少少,
整體都好開胃,值得介紹。


蘇梅火辣海龍Koong
呢個係得獎作品,上枱已嘩聲四起,好大隻蝦,差不多有手掌咁大隻!

虎蝦肉質彈牙,外殼炸到脆卜卜,
伴以炸過的紫蘇葉同腰果都好吸引,香口得嚟唔太油膩,真係碟都清埋!

豬頸肉炒粉絲
一開蓋已經聞到香噴噴,但又講唔出係咩味,粉絲好彈牙乾濕度適中,吸收晒啲醬汁,
豬頸肉肉嫩,食到尾見到玉桂條,啊!原來秘密就係玉桂了!不過呢個要趁快食!

芭堤亞燒雞
集齊皮脆肉嫩的優點,加埋有少少辣的醬汁,惹味又好食!


芭堤亞蟹逅
就係見個名靚先叫,呢個都係得獎菜式,蟹炸得香脆但油膩度恰到好處,
配上惹味的冬蔭公醬汁,味道唔算太辣,汁仲可以點Naan 食呀!
(呢度有印度咖哩同 Naan 點)

細心的店員仲準備左鉗同即棄手套,方便我地進食!

最後就係甜品啦!甜品併盤(4-6人份量)
我地一齊將芒果放入口,大家一齊大叫好甜!
今次真係有口福,因為朋友話上次來,大廚話芒果唔靚所以唔出芒果,哀求都無情講。
另外的椰汁糕帶有少少咸味,反而突出椰子獨有的清甜味道!
黑白糯米飯份量也不少,食完令人滿足!

估不到泰菜都可以咁精緻十足Fine Dining,多謝朋友介紹。


Erawan Thai Premium
亞士厘道34號天星大廈4樓

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