。o゚☆。工業區嚐米芝蓮一星餐廳。 BriKetenia ☆。o゚

貴為是美食之都的香港人,不用細問都知食福不淺,就連來自法國西南部的米芝蓮一星餐廳 - Briketenia,都選擇在香港開設首間分店,而且選址是工廈林立的觀塘區,不用捱貴租,一改法國大餐貴夾唔飽的觀念。

上個月尾同Mr.K慕名一試,大概二、三百元就可以吃到三道法國菜,當然要去體驗體驗。

我倆點了兩個Set Dinner,包Starter及主菜餐茶及甜品,價錢由188至458不等,
以米芝蓮一星餐廳來說,性價比極高,感覺良好。
點餐後先來一籃自家製麵包,有兩款麵包,
自己幾喜歡法國麵包夠鬆軟不乾,入口帶微暖,好好味。

我地點了兩個完全不同的Set Dinner Share 食
法式干邑龍蝦湯,龍蝦是以壺上枱,侍應在客人面前倒入吉碗中,而碟是熱的,所以不會把湯冷掉,每一口都夠溫度直至最後一口。湯底好香濃,質感比較稠身,飲完不覺口乾,甜甜的Aftertaste 在口腔內縈迴不散。

法式煙三文魚醬配雜菜沙律
煙燻過的三文魚切粒做式他他醬狀,質感軟滑很宜,配著又薄又脆的法式麵包片同吃,
感覺毫不突兀亦加添了脆脆的口感。

燒吞拿魚配牛油果沙律及香醋 $268,厚身吞拿魚件燒到半熟,吞拿魚獨有的魚油脂保存得很好,質感軟熟,燒至半熟還可以一口嚐到兩種口感,伴吃的牛油果沙律亦散發啖啖的果香,吃罷也不會有太膩之感!

Mr.K 點了波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦汁 $328
一上枱已經聞到香濃的龍蝦膏的味道,未食已知極足料,原隻已脫殼的龍蝦鉗大大隻,鮮味彈牙,扁意粉軟硬適中,橙紅色的龍蝦汁雖不是很濃稠那種,足夠附在每條意粉上,每口都是爽口鮮味,非常正!

餐茶的茶香也十足,少有的不澀,的確不錯。

法式千層酥蛋糕配士多啤梨雪糕
千層酥比較厚身,質感不是一截就破那種,有啖啖的牛油香,吉士都幾多有點膩,
不過配合酸酸甜甜,口感軟滑比較像Gelato士多啤梨雪糕一起進食,味道變得更輕盈,
整體都覺得幾Refresh!

最後是朱古力心太軟配雲呢拿雪糕
心太軟流心度剛剛好,朱古力是選用比較高濃度那種,所以吃後沒有一般甜膩感。

原來跟Set Dinner 仲有甜品 Petit Four
法式蛋白餅脆身,綠茶曲奇入口不膩不過不失未見驚喜,如此的結尾好像有點馬虎,
之前的前菜主菜都算出色,有點未能一氣呵成的感覺。

整體來說,餐廳各項的都達到要求,雖然位於工業區,但環境開揚舒服侍應友善食物質素中上,最重要食物質素是對得住價錢,好適合想食餐好,但budget 有限的朋友。

BriKetenia
觀塘成業街10號電訊一代中心1樓B1號舖

For Collaboration and Invitation,
Please send to : [email protected]
FB Page: Kawai / Small Talk Corner
BlogspotTheZtyleBeautylifeFanPiece
BECB@BeautyexchangeOpenrice
She.comU lifestyleWeshare

如果喜歡我們的文章,請即分享到︰