・ღ 一期一會。性價比高的麵屋丸京 ღ・

上星期同Mr.K去完葵芳上完銀介指工作坊,放學都已經近六點,
知道附近有間日本人開的拉麵店,住附近的朋友都一致讚好,說性價比非常高云云,
決定去試一試先。

店子不大,坐滿也不過十人,
星期天加上未到晚餐繁忙時間,沒太多客人等待,不用等位的感覺實在好。

店內拉麵有六款選擇,且沒有煎餃子等小食提供,一心做好拉麵的心非常明顯,
定價而最平的只是$58起,與平時動輒近百元的拉麵來比,價錢已平了一截。

湯底有分清湯豚骨及濃厚豚骨兩款,可以揀走豚背脂,
店員卻不主張走油,說這個是湯底的靈魂也。

點了濃厚豚骨W叉燒拉麵 加 半熟蛋 ($73+10)
叉燒鋪滿拉麵湯碗足足一圈,加上已開邊的半熟蛋,直覺幾大份量同埋未食已有點膩。
叉燒是用慢煮處理,油脂不多加上薄切的關係所以入口不覺得太膩反而覺得幾嫩滑,有入口即溶的感覺,正!

半熟蛋味淋味偏重,流心度尚好,個人會期望再流心一點吧。

沒有減脂的湯底都幾順喉好飲,質感有點張口,一粒粒的是豚背脂,
如果不是夏天,我一定會把湯全乾掉。

仲有夠冰凍的水供應,日本人開的店果然不同,讚一個。


麵屋丸京 Maru Kyou
葵芳興芳路188號地舖

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