♥ (附食譜) 跟Rachel老師學做「白い恋人」 ♥

「白い恋人」朱古力應該好多人都食過，差不多每個去北海道的朋友都會買回來的伴手禮之選，由１９７６年開始售賣至今，已經足足是四十年了。而在札幌市，石屋製菓設有由廠房改建的景點，有公園及工廠，介紹「白色戀人」的歷史及製造方法，展出各國的歷史茶具，亦有自製「白色戀人」的體驗班。

今個聖誕節北海道「白い恋人」來了上水廣場，全球首次聯乘展覽進行中

大型裝置重現北海道「白い恋人公園」不少經典場景，由步入上水廣場商場中庭開始，映入眼簾的便是歐陸式城堡風格的大型裝置，完全呈現當地公園的特色建築，走進裝置之中，仿如置身於北海道的浪漫園景，場內聖誕樹下的朱古力茶具珍藏展示區內，更展示了多件由18至20世紀的朱古力茶具及珍貴盒子，讓大家了解更多朱古力的矜貴歷史。在悅耳悠揚的聖誕樂曲帶領下，走過仿古堡長廊，伸出手掌，輕觸「白い恋人」製作過程展板上的冷感裝置，讓您感受製作時朱古力的溫度。一旁的材料展覽區，更可讓大家嘗試嗅聞可可豆的原始味道，為朱古力的甜味加上更鮮明更有層次的味道記憶。聖誕老人更會不定時送您北海道直送的「白い恋人」朱古力，讓您品味濃厚而浪漫的甜蜜味道﹗
顧客只需於場內2樓至5樓商舖以電子貨幣消費滿指定金額或憑指定VIP積分，即可換領日和小確幸「白い恋人」朱古力餅禮盒及精美禮品，讓您與親朋好友分享節目的幸福驚喜。

特別呈獻《聖誕夢工場》紀念鑄幣機。顧客只需憑代幣即可操作紀念鑄幣機一次，透過轉動轉盤即可將挑選的心儀場景壓印於銅幣之上，讓大家將這個節日回憶永久收藏，別具紀念價值。上水廣場為了這次與白い恋人的全球首次聯乘展覽，特別請來Rachel老師舉辦白い恋人DIY workshop，講這麼多，因為我今日要跟Rachel 老師學整的就是這個「白い恋人」朱古力。

來到課室，老師已幫我地準備好一份份的材料及工具，
曲奇部分的材料：低筋麵粉 100g，牛油 100g，糖霜 50g，雞蛋一隻 。

做法同一般曲奇相似，都是先用室溫牛油加入糖霜打到鬆軟，之後分段加入雞蛋及麵粉，一步一步來，注意加了麵粉就不要太大力攪拌，會影響口感的喔。

看完示範我來做！其實也不難，但總會有小出錯，Rachel老師及助教都會幫忙。

好快的打好麵糊加埋雲呢拿籽就完成。再用餅模用抹刀抹至正方型，就可以入爐啦！
預熱140度焗8分鐘，之後用120度焗12分鐘即可。
中間的白朱古力做法（把100g白朱古力以溫水座溶再加入20ml忌廉）。

焗製的時候，主辦單位安排左「白い恋人」朱古力俾我地試飲，仲好貼心加熱至和暖，
比我想像中好飲，整體不太甜漏，而美美茶具是Miss Rachel 的珍藏。

我完成左啦！好開心呀！包裝盒都是美美的！多謝上水廣場的邀請，玩得好開心。

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