~ஐ 重遇傳統印尼菜。峇里餐廳 ஐ~

食得多西餐日本料理,都會想食返東南亞菜!因為Kawai 不能吃太辣,以辛辣見稱的泰國菜,不是我杯茶,我最愛始終都是以香濃惹味的印尼菜!而香港的傳統印尼餐廳買少見少,要找一間有真正印尼風味,已經有點難度。

這天晚上受Mr.K經過佐敦見到這張Banner,心想是不是以前在泰林那間老店呢?
結果我們就多行兩步去證實一下,果然是當年的「峇里餐廳」,牆上面那句 Happy Birthday,是我讀書年代的回憶。

牆上沒有了 那格格不入的Happy Birthday 掛牌,店子亦比之前的來得光亮,裝修更為雅致,昏暗的燈光有點似西餐廳的。

伴隨著餐牌的是炸蝦片,不是貴價的菜式但邊吃邊落單也爽皮。
蝦片炸得不油不膩,夠晒脆卜卜,咬到卡卡聲,正!

加多加多沙律
個脆卜卜的蝦片太好吃,意猶未盡的想再吃,多多都唔夠!知道加多加多會有蝦片,所以就揀了呢個印尼沙律!蝦片下面有不少蔬菜、豆角、芽菜、雞蛋、薯仔等材料,再淋上秘製花生醬,把所有配料伴勻就可以食。少少的一碗材料超豐富,又惹味!
因為澱粉質多,不似西餐的沙律咁一陣風又餓。

印尼串燒(雞肉併豬肉)
印尼烤肉串,說易不易,成敗就在調味及準備功夫上,事先要醃製之後再烤,烤時要控制火喉,要不時翻動,才可以烤到金黃色澤,肉汁口感皆豐富的串燒。
一見到,從色澤已知道合格有餘,食落口感嫩滑有肉汁,滲出印尼香草的香味,超好吃!
沙爹醬超香濃,喜歡花生香的朋友一定要點多D!

班蘭椰香黃薑飯
除了加多加多,串燒,黃薑飯都係我o既至愛!而家天氣潮濕食多d薑可以駒風。
見到呢個咩都有o既黃薑飯,當然要點一客,每樣配料都有,試下味下次單點更容易。
配料有椰香什菜、炸雞蛋、巴東牛肉、薯蓉牛肉餅、魚香花生、青瓜等,把配料與黃薑飯混在一起吃,味道絶對不錯,啖啖的椰香就是印尼的風味!

最後仲食左個上海冰
冰粒比較大粒,不是韓式的雪花冰碎散散,加埋糖水,感覺比較家常。

峇里餐廳 Bali Restaurant
佐敦廟街237-247號六福珠寶中心地下D及E號舖

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