✲゚*:₀。 坐享漁獲 ✲ 拆蝦拆蟹 ✲The Captain’s House ₀:*゚✲゚

由H8開幕至今,已經唔知第幾次食 The Captain House,因為貪佢性價比高,環境食物質素亦有一定的保證,至少沒有令我失望過,今次臨時約中午時間食,有太陽光陪伴特別舒服。

先來一個生蠔併盤,入面有兩隻不同種類的生蠔 Majestic 同 Pacific Rock,一濃一淡,味道上各有千秋,不過都係非常肥美,就算單食不用醬汁都可以。

先食Size 比較大的那款,口感既Creamy又肥美,海水味比較淡,適合一開始時品嚐!
而另一款海水味比較重,Size雖小但味道突出,兩款各有千秋,一淡一濃正好揭開序幕。
侍應會細心教大家食用的先後次序,就算唔識分蠔種都可以放心。

西班牙火腿加蜜瓜波
Parma Ham 的咸香同蜜瓜清甜一直都是絕配,這裡再加上了小量的欖油,口感更添油潤,而且蜜瓜以波波的賣相,比平時一片片上更精緻。

吃過凍盤就是今日的主角-熱船長海鮮併盤,差不多枱枱都會叫的生招牌。
人多仲可以叫多幾款海鮮share,一上台氣氛好好的!我地兩個人叫左三款海鮮再加虎蝦就剛剛好了!

在等待的期間,先帶好圍裙及手套,因為海鮮食都興起又手忙腳亂時,好易成身都係汁。

熱船長海鮮併盤 上檯的時候,海鮮係放在一個大膠袋密封住的,侍應會幫忙上下大力拌勻(醬汁),個海鮮袋一點都不輕,見到佢地好似食左大力菜咁,大家都會好hyper!另外,仲會好主動問大家影唔影相,仲會影好多張,一點都唔嫌煩,非常好服務。

Shake完,打開袋,勁香!當然的Shake到亂晒,我地用少少時間排返佢地靚仔。

我地分別叫左長蟹腳丶扇貝同埋翡翠螺,另外再加多左兩隻虎蝦,而醬汁就要左Jazz up,即係將牛油丶香草同埋香辣混合埋一齊,食的時候係會食到牛油味,香草味,蒜蓉味,不會因為混合左咩味都無晒!之前食牛油覺得唔錯,但原來加埋有少少辣更惹味!
虎蝦勁大隻,咬落啖啖肉又夠爽口。而長腳蟹有半隻咁多,蟹腳夠鮮甜非常易拆肉,食得出是新鮮蟹,而扇貝埋翡翠螺都好鮮甜,好滿足!除了海鮮,入面仲有腸仔,粟米同原粒新薯等配菜,吸晒海鮮的精華,一定要食晒!

海鹽味雪糕配蘋果批
話說去左呢度食飯幾次,都唔係好覺有甜品供應。反而,客人自備生日蛋糕就一晚幾枱。侍應拎蛋糕時會唱埋生日歌,勁好氣氛。

今次揀左 Apple Crumble 配 海鹽雪糕,海鹽雪糕係Tiffany Blue 色,好靚靚,味道少少咸,冰感偏重,口味都幾特別。同脆脆的 Apple Crumble 一齊食,果肉微酸,非常完美。

望住尖沙咀的景色,嘆杯 Mock-tails 係爽的!
Mid Summer Dream 都是一般的梳打水加果汁,勝在酸酸甜甜,顏色靚。

夜晚熱鬧,日頭輕鬆,可以同朋友邊食邊吹水,人生一大樂事呢!
而且侍應都超nice nice,影相加水全部自覺,好難得,不枉我一年去幾次呢~
The Captain's House
尖沙咀厚福街8號H8 18樓 2366 5600

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