♥ 齊齊來食糊 ❆新派精緻中菜 ❆名館 Ming Bistro ♥

又有外國教授來香港交流,要揾間坐得舒服嘅餐廳食下政治飯。朋友介紹了中環名館,佢係名苑酒家嘅副線,走年輕路線,食物質素不容懷疑,點心造型更是精緻。老闆做事小心,所以這晚特地來試一下菜。

坐下發現不論碗碟連濕紙巾都是精挑細選,花了不少心機。

經理推介了姬松茸燉花膠湯(二人份),用紫砂壼放著湯品配以小碗飲用,碗子不大,大概兩三口就喝完,所以不會有放涼了的問題。坦白說,湯並沒有太特別出色,喝得出沒太多味精,就是那種令人喝很舒服的傳統中湯。
老鼠愛大米一籠三隻白雪雪閃令令的老鼠好可愛,外皮做出毛茸茸般,咬下是潮州粿,外皮軟糯可口,雞肉內餡加了五香粉,咸咸香香,簡單講就是西米版鹹水角吧!

水蜜桃咕嚕肉
甜甜的Coating包著酥脆的排骨肉塊,口感十足,拌著香甜的水蜜桃,就是很好下飯的菜式。

私房黃金球泡飯$88
泡飯以黃金球的姿態出現,放於鮮甜的魚濃湯中,吃時要先把湯淋上飯上,可以根據個人喜好弄碎或者浸淋一點,個人偏好金球唔拆太散入口有點似食飯焦,加上魚湯,整個飯也鮮甜到不得了,店家還備有小火爐就不怕湯會冷掉了會腥,好細心!

甜品以麻雀詐糊$68 來結束,人少仲可以點半份,實在太貼心了吧!
麻雀是椰汁桂花糕來的,上面的圖案則以米紙印出來,味道沒有太特別口感OK,但賣相已經可以在social media 無限呃Like。

整體來講,我地兩個都覺得唔錯,服務到位又坐得舒服,侍應適時斟茶換碟,成餐飯都食得好開心,人均大概200左右,以中環來講都唔算太貴,即時已經決定左會再同教授黎食飯!


名館 Ming Bistro
中環擺花街1-7號1號廣場1樓 (我去呢間)
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1401號舖
紅磡黃埔新天地美食坊(第8期)1樓113號舖

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