【上環必嘆】跨過半世紀的茶餐廳 海安咖啡

上環自香港開埠初期，是本地最早發展的地區之一，當年不少華人為逃避戰火而帶來資金聚於此處營商，其後逐漸發展成重要的商貿區，當年上環的三角碼頭更是本地早期轉口貿易集中地，令這裡十分興盛，亦帶旺了上環一帶的餐飲業，其中一間䇄立逾半世紀的「海安咖啡室」。

時光倒流至上世紀60年代，當年的上環開有多間南北行，加上臨近海邊的三角碼頭，因此有大批搬運工人及海員於此處作業，而海安咖啡室之名也由此而來，寓意出海的人都可以平安歸來。時至今日，昔日的碼頭已不復再，取而代之的是一條條寬闊的大馬路。以往光顧海安的客人，也變成了區內的居民，以及一班慕名而來的遊客。

超過60年歷史的海安咖啡室，仍舊保持傳統的設計及裝潢，門面拉趟式鐵閘上的銹跡，就像老人臉上的皺紋，印證了歲月的變遷，而分別在左右以玻璃設計的麵包櫃及雪櫃，放滿了蛋糕、蛋卷及蛋撻，還有經典玻璃樽裝汽水、維他奶，以及各式各樣的食品。


店內的木質枱櫈、天花垂吊下來的鐵風扇，還有掛在牆上舊式時鐘、舊照片，以及不同的擺設，都令每位到訪的食客，彷如回到60年代。至於食物方面，可以選擇的款式不多，基本就和普通的茶餐廳一樣，但海安用的麵是「福麵」，口感和公仔麵完全不同，而店家的「精選推介」就有香蔥碎牛肉炒蛋厚多士、紅豆奶茶、紅豆冰等等。


海安咖啡可以說是香港最老的茶餐廳之一，而現今的店主正正就是海安原老闆的兒女，其背後的意義，不但是海安的精神得以延續下去，也承傳了一種本地飲食文化。




INFO：

海安咖啡室

地址：上環干諾道西17號號 地下
營業時間：星期一至四及六（早上7時30分至下午4時半）；星期五（早上7時30分至下午3）

休息日：星期日

來源：堅。離地城

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