【心動】中西合壁新口味 Bread & Beast創意小食

由一班年輕而有熱誠的年輕人創立，位於灣仔汕頭街的Bread & Beast，以創意輕食為主打，其中該店定期推出的限定味道的三文治，以一系列美味獨有小吃和手工啤酒，更是深受歡迎，加上每個星期的Live band 聚會，令客人可以在這間以黃黑為主調的型格小店鬆一鬆，享受優質美食，而今次就要介紹數款中西合璧的小吃給大家。




臘腸芝士通粉



港式臘腸味道帶甜，比西式腸少一點鹽分及脂肪感，如果配上西式芝士通粉，又會產生怎樣的口感呢？這款臘腸芝士通粉，大廚以港式臘腸代替煙肉及西班牙紅腸，再配合三種美味芝士，，少了一份油膩又多了新鮮及點點懷舊的感覺。





脆炸海南雞



Beast & Beast 把傳統海南雞變成啤酒的最好良伴，以香脆肉嫩的炸雞作主調，為客人配搭出三款從經典海南雞取得靈感的自家製醬汁，分別為甜豉油，薑蓉蛋黃醬及是拉差辣醬，為傳統的海南雞重新定義。






自家製腐乳醬炸蓮藕片



蓮藕的纖維比薯仔高，對腸道更健康，餐廳把蓮藕切片再炸至美味香脆，配上自家製的地道腐乳醬汁和新鮮蔥花，令人不停了口！如果再來一枝由Hitachino 位於火炭的啤酒廠為Bread &Beast 獨家製造的「醉雞」啤酒，就更加讓你享受到最港式的Happy Hour！






魚露焦糖椰菜仔


這道小吃是專為健康素食的朋友而設，以魚露作調味主調，加上焦糖來中和魚露的鹽度，同時令口感更加香口，最後在椰菜仔上加上青檸及辣椒，絕對醒胃！






特製牛腩三文治



講到Bread & Beast 的港式皇牌，又怎可以不提特製牛腩三文治！牛腩以慢煮手法燜腍，配上歷洲等味的脆口白蘿蔔片，特製柱候蛋黃醬，層層夾在外脆內軟的麵包中，咬下去肉汁四散，真正是齒頰留香。





INFO：



Bread & Beast

地址: 灣仔汕頭街3 號地下

電話: 2237 1868

來源：Bread & Beast







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來源：中西合壁新口味 Bread & Beast創意小食 -http://www.kennechu.info/2017/06/BreadBeast.html