[KJFOODLIFE 何文田] 刁鑽Flat Iron 任食黑松露薯條

情人節又點會少得正餐呢，出哂名整平鐵牛扒既餐廳有新搞作，同世界冠軍朱古力大師既zChocolat玩crossover，朱古力同牛扒都係我至愛點可以錯過呢。


牆上面放左五顏六色既燈做設計，有牛仔帽有牛角包咩都關牛事，除左有普通卡位仲有幾張高台位可以望住外面街景食，幾有外國Feel。




卡位用上左格格既水泥牆隔開，透光之外又好有特色，每個位上面仲有字燈位，全部都係同Steak有關好岩番餐廳主題。


門口呢張告示好有趣，話俾人知加開埋星期一，但係用左字典做告示好有創意，大家患有星期一症侯群既朋友仔可以黎喇。



卡位用上左幾工業風既設計，銀色台同牆身，成個美式工廠既感覺出哂黎。


未黎牛扒之前有任添黑松露薯條，店員炸好就會拎左一大兜出黎夾俾你，夾到成盤都超滿，仲可以無限添加，即炸熱辣辣又有陣陣黑松露味。



主角緊係《390日谷飼Prime牛扒》($248)，平鐵牛扒其實係牛肩肌肉，要人手起筋好曬時間又花工夫先有得食。而且呢隻全無抗生素荷爾蒙使用，食得好安心，三成熟果種嫩紅色真係流哂口水，就咁食牛既原汁原味已經好正。



今次2月既特色醬汁就係呢個crossover既紅酒朱古力，煮到幾傑身，點少少超濃朱古力味既zChocolat醬汁應哂情人節，下面仲有薯蓉，好香又好滑加上牛肉香好好食。




另一客就係《客席主廚平鐵牛扒》($188)，用上法式煮法，法式會更淋身，五成熟入面依舊嫩滑，記得要點上濃香既牛骨醬汁。



食完牛扒當然要叫番個甜品，呢款《熱情果蛋白批》($36)，上面係打發左既蛋白，中間夾左熱情果，整得岩岩好唔會太酸又唔會太甜。


店名：Top Blade Steak Lab地址：何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖

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