觀塘工業區嚐到西日式的味道Bella Shine

下了班友人相約我去觀塘工業區(搵食)，我話:「唔好玩啦！邊有野食架，你唔係叫我過黎食碟頭飯呀嘛? 友人回: 「梗係唔係啦，你過到黎會推介d好野你食。」

友人帶我去到位於觀塘工廠區駿業街66號巧運工業大廈，基本上一出電梯就會見到好多雜物堆放，你會懷疑自己去錯地方。

入到店內，簡直是別有洞天，你會忘記自己置身於工業大廈。無論是幾個朋友，或是一班同事歡聚，也照顧周到。

◆◇安曇野豆腐沙律◇◆加入有口感松子仁、滑身豆腐，無選用一般的沙律醬，配以帶點酸味的醬汁，夾雜清爽蔬菜，用這道菜作為開首，不錯選擇。

◆◇日式和風串燒拼盤◇◆雞翼我就沒去分一杯羹、雞軟骨有嚼口之餘，不失雞味、雞肉串及豬頸肉，金香薄脆，沒有帶點油膩感。

◆◇醬燒活鰻◇◆菊花伴碟，和風味甚濃，燒汁伴鰻魚，剛好燒得皮薄肉嫩。

◆◇意大利煙腩忌廉汁偏意粉◇◆味道同賣相都似卡邦尼意粉，經專人(是朋友，不是店員)攪拌後，無因為加上面的蟹籽而有的魚腥味，反之每條意粉充滿濃郁芝士味，友人不喜歡吃芝士，唯有我代勞好了。

◆◇黑毛豬肋排◇◆，肉質稔身，不用多費力，就能輕易用手取走一根豬肋骨，醬汁滲入肉質，吃過你就不會後悔。

◆◇ 鹽燒喜之次◇◆不吃魚的都要吃一點，樣子給人不要錯過我的模樣。


內裡魚油充裕，連同魚皮一同進食，就算鹽燒過後也不失鮮味。

據知，喜之次是日本深海魚的魚王，肉質細嫩且膠質豐富的特性，日本人一般都以汁煮或燒烤方式烹調。這種魚是日本北海道頂級靚魚，今次好難得能夠品嚐到這麼珍貴的魚。

◆◇水信玄餅◇◆一個看似平平無奇的球體，其實係日本山梨縣的特式甜品，未食之前我還以為裡面，都係一般和菓子涵料，味道都是死甜吧！意想不到原來裡面沒有任何涵料，晶瑩剔透，伴以黑糖汁、菊花花瓣，溶在口中，再來是一陣菊香，黑糖本身就是甜得來健康的，黑糖+菊花配搭，效果出來好特別，這個水信玄餅已經成為my favorite。

◆◇心動一刻◇◆這個白色半球體，個個都話似太空館，好期待裡面是什麼東西。店員會係白色朱古力外殼，淋上熱朱古力漿，嘩！內裡原來收藏著心太軟，心太軟裡面還有士多啤梨，中和了本身的甜度，真令人心動的一份甜品。這個心動一刻每天限量供應，始終製作需時，要預訂先食到喔。

細問之下，原來店方會兩個月轉一次menu，迎合香港人喜歡貪新鮮的口味。由選料食材到菜式，都見到店主下了不少苦功。
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