IFC尋味篇之在溫室中進餐Glasshouse
國際金融中心IFC ，一個我甚少會到的地方，從前來到這裏，都是為了工作而來。今天來到這裏，就是為了欣賞美景，飽嚐美食。
Glasshouse第一個給我的感覺就好似一個溫室一樣，好舒服好寫意。日間陽光會穿過玻璃照亮整個餐廳，所以就算室內有冷氣，也不覺得陰陰涼涼。夜間有微弱的街燈滲透整個餐廳，夜色加上動人景致，更教人難捨難離。
全是用落地大玻璃包圍著，增加透光度，通透明亮，引入室外景觀，減小開燈，可達環保節能之效。高樓底更富空間感，配備開放式酒吧廚房，不失時尚氣派。
Glasshouse 有分室內外，在冬天的晚間於室外用餐，更令人陶醉於夜色之中。
Pink rice paper roll HK$ 108.00
前菜來這個Pink rice paper roll，有煙三文魚、蝦、香草作饀配以白醋汁。
甫上桌已覺賣相相當討好精緻，當中的鮭魚子最為鮮美，呈桔紅色，體積大如黃豆般，中心晶瑩剔透，咬下時即爆開在口腔噴射。
其餘都是較清淡的，無錯！！這就是前菜嘛。
用上紅菜頭作米纸卷，即時令我聯想到火龍果，沒有什麼特別的味道，只覺吃得更健康。再下一層就是煙三文魚，跟著就是牛油果、香草、沙律菜，明蝦等。還夾雜薄荷葉的清香，配菜的新鮮才是賣點。蘸上白醋汁又是開胃之選。
Singaporenoodles HK$ 178.00
昇級豪華版星州米，越吃越有微微的辣勁，咖哩味自然唔濃郁，啖啖黯然滋味，吃得出不是化學香料所做。
米粉炒得均勻乾身，油光泛泛只留於米粉表面，但似乎乾身得有點過火，個人覺得米粉多一點濕潤，更易嚥下。
見到配料之多，已令我驚喜萬分。主要有鵝肝、龍蝦，西班牙火腿。
龍蝦啖啖肉，堅堅實實，但似乎略為過了火喉，口感略韌但無腥臭味。
鵝肝雖已切粒，但每粒大大顆，滿嘴甘香豐腴。
西班牙火腿切成絲，明顯見到有脂位有肉位，鹹香中帶點韌性。
Candy crush ice-cream HK$ 128.00
甜品就選了Candy crush，玩味指數無懈可擊，這個是二人份量，都適合一班朋友開心分享，足夠樂透半天。
不禁令我咋舌就是我所見的配料，以芒果、芝麻、雲尼嗱味雪糕球，配上朱古力條、m&m’s朱古力、Oreo曲奇、棉花糖，米鍋巴、椰果、還有新鮮生果，將所有配料放置一個冰凍的石磨碗中，用石錘將其弄碎拌勻至自己喜歡的程度，再一匙一匙舀出來吃，盡是豐富甜脆口感。
Lychee & Rose Twist ice tea HK$ 52.00
荔枝同玫瑰味，原來是最佳拍檔，兩者混合起來，也不失茶味，清清甜甜，確實是水準之作。
從前我總是有個觀念，餐廳裝潢有格調的，配上開揚景觀，食物水準一定不似如期。但當我品嚐過這餐以後，舊有的想法被徹底改觀，每道菜式都甚有驚喜，食物質數原來可以與餐廳環境看齊的。
Glasshouse
中環港景街1號國際金融中心商場 4樓 4009號舖
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Glasshouse第一個給我的感覺就好似一個溫室一樣，好舒服好寫意。日間陽光會穿過玻璃照亮整個餐廳，所以就算室內有冷氣，也不覺得陰陰涼涼。夜間有微弱的街燈滲透整個餐廳，夜色加上動人景致，更教人難捨難離。
全是用落地大玻璃包圍著，增加透光度，通透明亮，引入室外景觀，減小開燈，可達環保節能之效。高樓底更富空間感，配備開放式酒吧廚房，不失時尚氣派。
Glasshouse 有分室內外，在冬天的晚間於室外用餐，更令人陶醉於夜色之中。
Pink rice paper roll HK$ 108.00
前菜來這個Pink rice paper roll，有煙三文魚、蝦、香草作饀配以白醋汁。
甫上桌已覺賣相相當討好精緻，當中的鮭魚子最為鮮美，呈桔紅色，體積大如黃豆般，中心晶瑩剔透，咬下時即爆開在口腔噴射。
其餘都是較清淡的，無錯！！這就是前菜嘛。
用上紅菜頭作米纸卷，即時令我聯想到火龍果，沒有什麼特別的味道，只覺吃得更健康。再下一層就是煙三文魚，跟著就是牛油果、香草、沙律菜，明蝦等。還夾雜薄荷葉的清香，配菜的新鮮才是賣點。蘸上白醋汁又是開胃之選。
Singaporenoodles HK$ 178.00
昇級豪華版星州米，越吃越有微微的辣勁，咖哩味自然唔濃郁，啖啖黯然滋味，吃得出不是化學香料所做。
米粉炒得均勻乾身，油光泛泛只留於米粉表面，但似乎乾身得有點過火，個人覺得米粉多一點濕潤，更易嚥下。
見到配料之多，已令我驚喜萬分。主要有鵝肝、龍蝦，西班牙火腿。
龍蝦啖啖肉，堅堅實實，但似乎略為過了火喉，口感略韌但無腥臭味。
鵝肝雖已切粒，但每粒大大顆，滿嘴甘香豐腴。
西班牙火腿切成絲，明顯見到有脂位有肉位，鹹香中帶點韌性。
Candy crush ice-cream HK$ 128.00
甜品就選了Candy crush，玩味指數無懈可擊，這個是二人份量，都適合一班朋友開心分享，足夠樂透半天。
不禁令我咋舌就是我所見的配料，以芒果、芝麻、雲尼嗱味雪糕球，配上朱古力條、m&m’s朱古力、Oreo曲奇、棉花糖，米鍋巴、椰果、還有新鮮生果，將所有配料放置一個冰凍的石磨碗中，用石錘將其弄碎拌勻至自己喜歡的程度，再一匙一匙舀出來吃，盡是豐富甜脆口感。
Lychee & Rose Twist ice tea HK$ 52.00
荔枝同玫瑰味，原來是最佳拍檔，兩者混合起來，也不失茶味，清清甜甜，確實是水準之作。
從前我總是有個觀念，餐廳裝潢有格調的，配上開揚景觀，食物水準一定不似如期。但當我品嚐過這餐以後，舊有的想法被徹底改觀，每道菜式都甚有驚喜，食物質數原來可以與餐廳環境看齊的。
Glasshouse
中環港景街1號國際金融中心商場 4樓 4009號舖
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