IFC尋味篇之新派泰國菜主義,就在 ❁ Greyhound Café ❁

這間原來是自泰國過江龍Greyhound Cafe,無論什麼時間,餐廳門外總是經常有人排隊,久久聽聞泰國那間非常出名,位處於IFC這店絕非開業一年半載之事,相信不是贏盡口啤,也不會有前來光顧的人龍吧!

見店內的裝潢,豈會想到是吃泰國菜呢!

Salmon Carpaccio in Spicy Hot Sauce 薄切三文鱼配泰式辣汁 HK$ 108

平常吃到的生蝦換作三文魚,泰式辣汁的酸辣味相輔相成底下,更惹味更討好我的胃。

三文魚肉紋理清晰,肉質嫩滑,就是看得出的新鮮,吃得出的鮮味。魚脂豐腴,入口綿滑肥美,夾著蒜片一起吃,辛辣程度更是令人振奮,刺激開胃,作為前菜的話,非它莫屬。

Spagheti Cha Cha Cha 鮮蝦帶子墨魚汁麵 HK$ 138

雖不是用creamy的汁煮,但仍然保持到一定的掛汁度,更因為這樣,意粉仍保留有咬口感,帶一點韌性,鮮鮮甜甜的墨魚汁麵已深得我心。

意大利羅勒、青胡椒粒、辣椒,這全都是辣的原素,那股辣勁當然不會蓋過其他配料的新鮮味道,每口更夾雜著薄香葉的幽香。

當中有虎蝦、魷魚圈及帶子,全是爽口彈牙,口感豐富,為整個意粉加分不少。


Mango Parfalt HK$ 68

初嚐一口就後悔了,沒有什麼,只覺得是太甜。

最上個層係椰子泡冰,中間就是忙果果肉,之後就是椰子奶凍,還有椰子奶,最底層係泰式糯米飯,是一杯偏重椰子味的甜品。

本身我就對椰子味不會抗拒,糯米飯亦不失煙韌。然而只是覺得整杯甜品甜得有點膩,特別係我不喜歡吃泰式糯米飯,只怪自己沒有看清楚menu而選錯了。

Buttlerfly Pea & Stevia Tea HK$ 28

令我大開眼界的,可以說是這個藍色的茶,原來是由泰國引入,以藍蘭豆和甜菊所製,據說具清熱和減壓等功效,晶瑩剔透的湖水藍已教人動容。先呷一口,只覺得滿嘴苦澀,未嚐到半點茶香,伴隨著不太甜膩的蜜糖水,去中和茶中的苦澀味。對我來說,好喝就談不上,只覺特別而已。

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