【自家製】蝦滑釀羊肚菌


【自家製】蝦滑釀羊肚菌
1. 羊肚菌洗淨,泡一個小時
2. 蝦去殼去蝦線
3. 把蝦肉剁碎,加入蠔油、鹽、白糖、白胡椒粉拌勻調味
4. 羊肚菌剪去最硬的頭,塞上肉滑,放碟準備
5. 蒸十五分鐘後倒上芡汁,再蒸2-3分鐘
6. 熱鍋熱油,加入蠔油,生抽等,倒入澱粉水,勾芡
7. 完成,開飯!

*羊肚菌有益腸胃助消化、化痰理氣、補腦提神等功效。

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