[台北食食食] 高質師傅發辦Omakase午餐 台北人氣日式餐廳游壽司

在所有日式料理中，壽司是我的最愛，而由師傅決定菜式的Omakase就猶如一場壽司表演，既可以品嚐到最新鮮時令的刺身和海鮮，又可以欣賞到壽司師傅精心處理食材的過程。在香港食Omakase不便宜，台北的價錢就比較親民，但質素也不輸蝕。這次試試台灣人都推介的人氣壽司店游壽司，來一場精彩的美食show！


游壽司總共有3間分店，本店和二店都是位於永康街一帶，以手握壽司及Omakase為主，三店中山區，以魚生丼飯為主。這次我去的是二店，在麗水街，人氣高，自然也需要訂位。全間大約20幾個位，全是吧枱，我去那天不但滿座，而且很快又換了一批客人，真的很受歡迎。


整餐總共吃了14款壽司/刺身，另外前菜是沙律，中間有3個小食：熟牡丹蝦、牛蒡蘋果卷同炸鱈白子，仲有麵豉湯，最後有甜品黑芝麻卷蛋，所以總共20樣食物，非常豐富！如果擔心太多吃不下，中間也可以隨時向師傅表達飽的程度，他會作適當調節，價錢也會根據最後吃了多少而計算，並不是劃一收費。


每上一款菜，師傅都會介紹食材和調味料，基本上大部份壽司/刺身都不用再點醬油，因為調味已很足夠，食材都好新鮮，完全可以食到鮮味。刺身有鯛魚加水果醋、旗魚、甜蝦、南非活鮑魚加海鹽、燒帶子同生蠔。


壽司有墨魚加檸檬青檸汁、白魽、牡丹蝦加蟹膏、火燄黃雞魚、火燄海鱺魚、青花加薑蓉、海膽。師傅知道我們喜歡海膽，就額外再追加多一份海膽給我們，好鮮甜好好味！！！印象中除了一、兩款魚不太合我口味之外，其他所有都很滿意，非常高質！

邊食邊欣賞師傅精細的刀工也是Omakase其中一個重點。


最後當然有大家關心的價錢啦。這一餐未計飲品每人大約是台幣$2700，即係港幣$710。大家可能會覺得都唔算平，但其實款式真的好多，20款食物非常飽！而且主要貴在兩件海膽，因為一件已經要港幣$100，我們還追加多一件，所以一般應該港幣$500-600都可以。以呢個價錢食到呢個質素Omakase真的算不錯，雖然不至於好平好抵，但一定一定值得。之前我介紹過台北另一間Omakase叫暪著爹，質素都接近，兩間都好食，暪著爹相對平少少，但份量都少過游壽司，所以其實差不多。如果大家唔想食Omakase但又想試下壽司，午餐仲有壽司套餐可以選擇，大約台幣$430-460，即係港幣一百多少少，下次我都想試下！
游壽司（二店）

地址：大安區麗水街7巷7號
營業時間：星期二至日 12:00-14:00；17:30-21:00（星期一休息）
交通：捷運東門站行15分鐘
網站：https://www.facebook.com/yosushi9298