【青森特色小吃】 這次介紹的是令人回味無窮的青森冬味——寒幹大根。傳承下來的青森美味 做燒烤，燉湯，做成味增，都是極其入味的美味佳品

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【青森特色小吃】 這次介紹的是令人回味無窮的青森冬味——寒幹大根。傳承下來的青森美味 做燒烤，燉湯，做成味增，都是極其入味的美味佳品
【青森特色小吃】

http://lamhome2002.blogspot.hk/2016/03/blog-post_16.html
用寒天冰冷的空氣天然風乾

保留到大根最原始的味道,甜品

係天然健康的小食,特產



用一個冬天先風乾得完,每年只出產一次
買一份來試試帶回港也是很值得的~



產量有限,賣完就無架喇
因為唔係咁易就制作大量出來賣



這次介紹的是令人回味無窮的青森冬味——寒幹大根。

寒幹大根是借著冬天的寒氣做出來的，是很久以前開始傳承下來的青森美味。

無論是做燒烤，燉湯，做成味增，都是極其入味的美味佳品。

可以當成特產買


【參考網址】（日語）

産地レポート　〜 生産者の声 〜
寒干大根・・・米田エヤ子さん（五戸町）

写真

青森では、冬の間にしか出来ない作業がある。 冬の寒さを利用して作る寒干し大根。寒干し大根を作っている五戸町の米田エヤ子さん。 寒干し大根は、昔から冬の保存食として、おでんの具にしたり、肉といっしょに煮たりして食べる。肉と言っても、ここ五戸町では馬肉。馬肉の産地として昔から知られてきた。「馬肉と一緒に煮れば、すごく美味しいの。」と米田さん。

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