非常值得一看的 記低80年 築地記錄片 《潮拜築地：魚味無窮》(Tsukiji Wonderland)
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話說早幾日去左睇築地既記錄片
無諗過咁套記錄片咁有深度
佢將築地既歷史到現在分章分節完美展示比大家睇
相信大部份人對築地所謂既印像就係壽司,同埋排隊
其實,真正既築地不只有壽司,壽司只係魚產品其中一樣
真正所謂既築地市場
係一個魚產市場交易所,不是大家認識中既壽司大
不是美食指南,不是教你食名店
電影中,細膩描寫築地起源,環環相扣既營運方式,帶出築地係世界上唯一
展示出佢既獨特性,築地,買家,批發商,漁民,以至制冰都係守望相助,一環扣一環
用四季分明去說明築地可以買到最新鮮既魚貨,用最貼地既拍攝手法帶出真實既築地
拍賣魚貨,處理手法,這些都會讓你認識築地更多
作為一部記錄片,我給他9分
片尾段更帶出魚市場面對既困難,傳承既問題
大家都只愛吃魚生,對於魚貨需求越來越少,築地由千家店以上縮至500家
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沖繩美食旅遊情報http://goo.gl/bhvy4d
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日本旅遊pass情報
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台灣美食旅遊情報
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台東美食遊記情報
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太平山頂遊記
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