九龍灣日本餐廳大松日開業融合多元概念打造精緻日本料理
九龍灣日本餐廳大松日開業融合多元概念打造精緻日本料理
位於啟德及九龍灣新核心商業區的高級日本餐廳大松日揭幕，由日籍廚師團隊即席炮製天婦羅、鐵板燒、壽司及刺身等日本料理。大松日嚴選頂級當造食材，不論是商務午餐或是精緻晚宴，都能令食客品嚐到以現代手法打造的經典和風美食。
餐廳環境寬敞舒適，位處超甲級寫字樓高銀金融國際中心二樓，佔地超過10,600平方呎。室內裝修以淺木色為主調，設計簡約，在自然光映襯下營造出日本文化中的雅緻格調。大廳以木製環形屏風打造出半開放式空間，餐廳的酒架陳列一系列頂級日本清酒，超過六十種佳釀包括十四代、磯自慢及黑龍等頂級品牌。餐牌及包裝設計由香港著名設計師陳幼堅悉心打造，其靈感源自櫻花，貫徹大松日的東瀛風格。
首屈一指的廚師團隊為客人提供親切且互動的用餐體驗，餐廳設有三間配備鐵板燒及天婦羅吧枱的貴賓房，是商務宴客或悠閒聚會之最佳選址。午市供應多款行政午餐，晚市除廚師精心設計的套餐外，賓客亦可單點餐牌上各式招牌菜。
大松日傳承正宗日本料理精髓，行政總廚西岡正樹與顧問山本秀正合作演繹頂級日式美饌。國際名廚山本秀正曾經為美國三任總統的就職典禮擔任主廚，並跟隨已故法國新派菜先鋒Roger Vergé學藝。行政總廚西岡正樹是日本料理大師，擁有超過30年經驗，於大松日帶領由顧問山本秀正親自挑選的廚師團隊。天婦羅主廚福田次郎鑽研日式炸物料理超過20年，擅長炮製特色天婦羅。壽司主廚千葉博文在過去20多年專注製作正宗手握壽司。
大松日從日本各地引進時令食材，為客人預備難忘品味之旅。客人能嚐到來自北海道的銀鱈魚及花竹蝦，亦可細味鹿兒島特產A5野崎牛。紫菜海膽天婦羅配魚子醬、江戶前手握壽司及北海道鮑魚鐵板燒均是必食之選。西岡正樹團隊嚴選頂級用料，堅持呈現食材原味，風格創新而技藝精湛細膩。
「在大松日，我們的烹飪手法不斷改良。」山本秀正提到：「我們只挑選最當時得令、最優質的食材並由日本直接進口。這些構成了我們的料理。」
大松日
地址：香港九龍灣啓祥道17號高銀金融國際中心2樓
電話： 3188 2760
電郵：[email protected]
營業時間
午餐：中午12：00－下午2：30
晚餐：晚上6：00－晚上10：30
關注大松日最新動態www.matsunichi.com.hk
www.facebook.com/MatsunichiRestaurant
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位於啟德及九龍灣新核心商業區的高級日本餐廳大松日揭幕，由日籍廚師團隊即席炮製天婦羅、鐵板燒、壽司及刺身等日本料理。大松日嚴選頂級當造食材，不論是商務午餐或是精緻晚宴，都能令食客品嚐到以現代手法打造的經典和風美食。
餐廳環境寬敞舒適，位處超甲級寫字樓高銀金融國際中心二樓，佔地超過10,600平方呎。室內裝修以淺木色為主調，設計簡約，在自然光映襯下營造出日本文化中的雅緻格調。大廳以木製環形屏風打造出半開放式空間，餐廳的酒架陳列一系列頂級日本清酒，超過六十種佳釀包括十四代、磯自慢及黑龍等頂級品牌。餐牌及包裝設計由香港著名設計師陳幼堅悉心打造，其靈感源自櫻花，貫徹大松日的東瀛風格。
首屈一指的廚師團隊為客人提供親切且互動的用餐體驗，餐廳設有三間配備鐵板燒及天婦羅吧枱的貴賓房，是商務宴客或悠閒聚會之最佳選址。午市供應多款行政午餐，晚市除廚師精心設計的套餐外，賓客亦可單點餐牌上各式招牌菜。
大松日傳承正宗日本料理精髓，行政總廚西岡正樹與顧問山本秀正合作演繹頂級日式美饌。國際名廚山本秀正曾經為美國三任總統的就職典禮擔任主廚，並跟隨已故法國新派菜先鋒Roger Vergé學藝。行政總廚西岡正樹是日本料理大師，擁有超過30年經驗，於大松日帶領由顧問山本秀正親自挑選的廚師團隊。天婦羅主廚福田次郎鑽研日式炸物料理超過20年，擅長炮製特色天婦羅。壽司主廚千葉博文在過去20多年專注製作正宗手握壽司。
大松日從日本各地引進時令食材，為客人預備難忘品味之旅。客人能嚐到來自北海道的銀鱈魚及花竹蝦，亦可細味鹿兒島特產A5野崎牛。紫菜海膽天婦羅配魚子醬、江戶前手握壽司及北海道鮑魚鐵板燒均是必食之選。西岡正樹團隊嚴選頂級用料，堅持呈現食材原味，風格創新而技藝精湛細膩。
「在大松日，我們的烹飪手法不斷改良。」山本秀正提到：「我們只挑選最當時得令、最優質的食材並由日本直接進口。這些構成了我們的料理。」
大松日
地址：香港九龍灣啓祥道17號高銀金融國際中心2樓
電話： 3188 2760
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營業時間
午餐：中午12：00－下午2：30
晚餐：晚上6：00－晚上10：30
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