一個人晚餐

距離豆豆出生大約尚有兩個月，一個人在家吃晚餐的時光，也許只剩下兩個月。那天我一個人放假在家，逛了一圈超市，看到一條減價的黃腳鱲，只售十元，於是我就買了這條魚，決定即使一個人也好，也煮一頓兩餸一湯的晚餐。一道香煎黃腳鱲，一道蒜蓉炒菠菜，再用福岡買回來的日本飯碗，好好的吃一個為自己烹煮的一個人晚餐。
黃腳鱲易於烹煮，熱油慢火香煎，讓魚皮變得香脆，魚肉卻不失鮮嫩，魚鰭和魚尾都是脆卜卜的，煎熟後佐以蔥油再加少許醬油，這種煮法簡單且不失魚味，大約只需十分鐘就完成，香煎黃腳鱲是令人垂涎欲滴的小菜。

至於菠菜就更簡單，剁好蒜蓉(或整粒蒜頭也可)就放入熱油中爆香，將菠菜一分為二或者三，放進爆香的蒜蓉鑊中快炒，期間加入少許鹽，最後加少量醬油就可，炒至菠菜變軟身，大約三至四分鐘，太久會老，會多渣，有時品質不好的菠菜也會多渣。

刻意去寫烹煮過程，的確希望有看到這段文字的朋友，也學着我那樣，為自己煮一個兩餸晚餐。看過許多日劇，劇中的主角即使只有一個人吃晚餐，都會花心思為自己煮幾個小菜，再煲一些白飯，然後將小菜放在茶几上，盛一碗白飯，盤膝而坐那樣享用一個人的晚餐。即使隔着電視屏幕，也會被那份飯香感染。
許多香港獨居長者也會為自己煮晚餐，雖然可能只是一些清菜，一個梅菜蒸肉餅，但盛起白飯再夾餸的那個時光，填充了一部分沉積在內心的寂寞。當然，若果親人朋友能夠陪伴一同吃晚飯，那是最好的治療和伴隨。

我的思想偏向老土和古怪，對於晚餐其實不太執着，有時也會一個合味道加煎蛋，或者五香肉丁米粉配一罐冰凍可樂，隨心所煮的，都會讓自己溫飽。

有時候會想像豆豆來到這世界後，只有我和她兩個人在家時，我會煮些什麼給她吃。她又會不會是個嘴饞的小女孩，或者不喜歡老爸給她煮的香煎黃腳鱲，可能想吃三文魚刺身。

那個小女孩快來到了，我的一個人晚餐也快成為回憶的一部分。日後，會為小女孩和不如煮最美味的三人晚餐，確保每一次下廚，都讓她們食髓知味。