南丫咖啡

沒有多少人明白，為什麼我那樣着意去寫曼特寧咖啡。今日一家三口去到南丫島，探訪我當記者第一天時與我一同工作的前攝影同事，他今年結束了十多年的攝記生涯，正式隱居在南丫島的某間屋內，專心一致地炒咖啡豆，烘焙咖啡，品味咖啡，當中真的有曼特寧咖啡。
想起去探他，我沒有猶豫太多，就寫了一些字在書裡，厚着臉皮帶去南丫島送給他。一進屋內，咖啡味撲鼻，連不足十個月大的小女兒亦十分喜歡這種味道，有人還打趣說BB聞了這麼久咖啡味，晚上一定睡不着。其實雖然我不懂咖啡，也不嗜咖啡，卻又有意無意地寫咖啡的事，取咖啡的靈感。

前攝影同事是個奇才，除了攝影功架外，更吹得一流的色士風，從前束一頭長髮的他，就是那種型到盡頭也是型的浪子。記得他說過，只會記得在公司裡工作超過三個月的同事的名字，大概是公司的流轉速度比南丫島的風車轉快數十倍。我當然只是他云云過客中的一個，只是我幸運地娶了不如，他反而和不如有點投契(不如不是同公司)，然後我們有幸獲邀到南丫島，是相隔至少四年之後，由我和不如互不相適，到二人結婚，再產生了小女兒。

曼特寧咖啡是偏苦的咖啡，是有一定人生歷練的人才會喜歡的咖啡。中年如他或者會喜歡，而喜歡咖啡到會買炒豆機，再開一間隱世咖啡小店，閒時開工作班教授咖啡調豆技術及交流心得的他，可以說得上是咖啡專家。專家這字眼不能亂用，但卻能用於真正用心去經營一樣人生志向的人。
我喝了一小杯在咖啡小店裡泡的咖啡，當然沒有糖也沒有奶，是由咖啡豆磨碎後即時製作的咖啡，有一定苦味，入口甘，沒有殘留不喜歡的苦在口裡，過後沒有要喝水的需要，這樣的咖啡很純，但不是曼特寧。

他娶了老婆，兩口子在小島的屋裡，他為咖啡工作，她就在島上找到一份工作，就生活在小島裡自給自足。這樣的狀態他稱之為「生活」，而非「生存」。我也喜歡生活這個字眼，有時候任性時決定了很多事情，我才感受到生活比生存重要得多。

他們的屋裡放滿了不同樂器，除色士風外，還有大提琴、小提琴、結他和鋼琴等，小屋還連接天台，天台放了數枝天文望遠鏡，閒時可坐在天台的椅子上，仰臥着望着星空，呷一口自己炒豆烘焙的咖啡，大概這樣的人生，也無欲無求了。

若果下次去南丫島之時，可走到榕樹灣大街盡頭的某間村屋地下，有緣的話，或者可以買一些曼特寧咖啡，回家品味一下何謂生活。