拾牛屎的大叔

天朗氣清的那一天，我捉了不如與我和小豆一起郊遊。我們在晴朗的一天出發往鳳坑郊遊徑附近的谷埔村，這小徑平坦而景色壯麗，最適合扶老攜幼的郊遊樂，即使不願意走太多路的小女兒，我也有辦法令她與我們遊山玩水兩小時。遊山之樂除了心曠神怡外，也遇到一些牛牛，還有一個拿着膠袋拾牛屎的大叔。
谷埔的太陽和藍天都很美，在這兒生活的牛牛也很健康，有一隻黑色的牛牛躲在樹下仿似要和我們捉迷藏般，煞是可愛。我是用小型單車推着小女兒前進的，她只會走一段樓梯，其餘都在車上遊，很優悠而省力。我們沿途都遇到牛牛和牠們的便便，女兒有跟牠們打招呼，也有離遠合照，這種相處方式很好，牛牛有着牠們的空間，但願人類永不佔用。

談起牛，回程時卻遇到一個很有趣的大叔。他獨個兒行，卻是左手拿着膠袋，右手拿着手機。他的袋中有着沉甸甸的深啡色物體，我開初不知道是何物，直至他突然在一堆牛屎旁蹲下來，以純熟的手法將一塊乾涸的牛屎拾起，迅速放進膠袋內。

我終於明白那些物體是什麼，竟是乾牛屎。我頓時記起小時候看故事書中的牛屎餅，想不到在香港會遇到收集牛屎的人。牛屎餅是農村燒材煮飯的後備燃料，當柴不足時，村民會把牛屎餅放進灶爐裡燒，這些屎其實不臭，燒起來的火焰是藍色的，燃燒時沒有半點屎味，而且因為牛是草食反芻動物，吃下去的草還未完全消化就排了出來，故此牛屎在燃燒時會有淡淡的青草味。
說真的，我無法想像靠燃燒牛屎而煮好的飯是何種味道，又會不會物盡其用，用牛屎餅作為明火，再放鐵架或平底鑊煎牛扒，這樣的牛扒會不會別有一番風味？假如一家餐廳標榜牛屎餅和牛，派給每枱客一塊牛屎餅，再讓客人慢慢透過藍色的火焰將牛扒烤熟，這樣會否在沉寂的市道殺出一條血路。

我對不如說，為何大叔只撿走乾牛屎，明明有些新鮮還有蒼蠅在上面的，再取去自家生曬不是更有風味嗎？她叫我親自問大叔，對我的話題有點吃不消。我一直跟着大叔，他除了拾牛屎外，也會用手機去近距離拍攝一些花和草，他並沒有採擷，只是拍完照就離去，應該不是親嚐百草的李時珍。

終於在一個轉彎位，我們再遇見大叔。我鼓起勇氣詢問他，收集乾牛屎有何用處。他眼帶微笑(因戴了口罩)地望着我，有禮地指，牛屎有很好的養份，他收集用作堆肥。我以為他靠燒牛屎作燃料的隱世居民，原來事實與我的想像有一定落差。

大叔不知不覺間已收集了滿滿的一袋牛屎，他沒有將膠袋打結。不知道他是否只住在附近，或是要乘車到市區。若是帶着牛屎搭巴士，未知他會不會把牛屎掛在扶手上。也許，在疫情肆虐下，在郊外燃點一些乾牛屎，讓那淡藍色的火焰燃燒一下，嗅嗅那淡淡的青草味，說不定會令人精神為之一振，疫情是否真的是疫情，其實已不再重要。