日本女生的本地蔬菜

她說初次看見林錦公路，覺得這地方很像她的故鄉靜岡。從日本人口中感受到香港的美，並非口號式的過眼雲煙，而是將這份欣賞實踐，擇居在大埔林村一條隱世村落裡，用本地農夫辛勞種植的新鮮食材，揉合她的創意及心思，製成沁人心脾的美饌，讓我們這班在港生活多年的香港人，回味兼讚嘆。
說着一口充滿日語口音的廣東話，頭紥多條花辮子的Kanatin，帶我們一行十人，穿過迂迴曲折的鄉村小路，一直走到更荒蕪的郊野。她就是這個將欣賞香港的美而擇居大埔的日本女生，臉上帶着一份油然的自信及知足，她喜歡香港的心也許比起我們同行的每一個都深。我牽着女兒的手，一直跟着大隊走在最後，曾經住在大埔村屋多年的她，也對這兒更荒蕪的鄉郊更感好奇，來到開闊的田野時，更被一望無際的青綠吸引而發出嘩的一聲，香港原來有如斯寧謐而不被干擾的美景。

走了超過十分鐘，我們才來到一間建於1965的兩層高舊式村屋。這地方汽車無法到達，即使踩單車亦要具備很高超的技術。不過，給予我最深印象的，卻是這兒的一個半荒廢籃球場，以及在田野之間的公廁。村屋不設洗手間，我和女兒率先使用了這間隱世公廁，感覺奇妙且難忘。後來大家都在排隊輪候使用，意想不到的是這間設於距離馬路超碼十分鐘步程的公廁，卻打理得尚算乾淨。
走進屋內，Kanatin早已準備了十份精心烹煮的菜餚。用菜餚這詞彙，皆因全部屬於蔬菜，而且每一份都是本地農夫親手種植，她用心去搜羅的食材。我最喜歡芝士煎蘿蔔，入口鬆軟且帶濃濃芝士味，有點像蘿蔔糕，卻沒有那種厚粉的質感，可以吃得出蘿蔔的清甜及鮮，當然還有她烹煮的心思。

女兒是個喜歡綠色的女孩，平時也會吃很多蔬菜。她最愛的是拌以吞拿魚的豆苗，不但一口氣吃完自己的那份，謝信還給予她額外一份，也被她快快吃完了。她向大家說自己喜歡吃苦瓜，一班大人都驚訝不已，其實她就是那個與世人不一樣，總是讓人意想不到的小女生。前一晚她還是有點不適，我也預計她也許不能與我同行，豈料她卻又能如期起床，還很興致勃勃地讓我牽着手，一步一步地郊遊。

Kanatin在餐後坐在大家面前，分享她在香港生活的點滴。她說很喜歡香港的奶茶，還推介了一間上水古洞的不知名小店，從她口中描繪的香港，都總帶着額外的美，那種美帶着一份真心欣賞及愛惜，是很多自詡很愛香港的人，也無法達到的層次。日本人喜歡香港的程度，可以不亞於香港人視日本為鄉下，他們甚至舉行公司旅行的目的地，都會選擇香港。

她說父親在80年代就來過香港，那次恰恰是公司旅行。父親說喜歡啟德機場，也喜歡九龍寨城，消失了的香港地，卻是遊客留在心中深刻的印記。比起那些一口流利普通話的中學生，或者不願去學習廣東話的新香港人，作為日本人的Kanatin卻一直在很努力學習廣東話，她的廣東話說得一般，而且很多咬字都受到日語發音影響，我們都要去猜一下，但她就一直堅持努力去說及聽，若果可以的話，我也希望她能完全看得懂及看得完我的小說，也許她會喜歡我小說下描寫的香港，例如土瓜灣。
其實，真正欣賞和喜歡香港的人仍然有很多很多，但從一個日本人口中聽着她描繪的香港美，那份感覺卻特別感動。我們都在最壞的時代下生存，但香港仍然有漂亮的風景和純樸的美，那份美要由我們這一班仍然選擇留下來的人去維繫，盼望一百年以後，仍然有那份被靜岡縣女生說香港就像她故鄉的美。