McGriddles

熱潮已過的一個包，在偶然及沒有競爭的情況下，終讓我一試。作為一個忠於豬柳蛋漢堡超過30年的資深食用人，我認為還是能夠對這個膽敢更換包皮，將Muffin轉成Griddle，然後還深受歡迎的新物種作一番評價。大前提是，我的確認真品嚐了這個McGriddles。
在我家附近的麥當勞，熱潮期間並沒有出售McGriddles，麥當勞為香港市民創建了一個動聽的名字，名為楓糖班戟豬柳蛋漢堡，楓糖有一種令人瘋狂的假想，而楓糖是指加拿大著名的楓糖漿，相信全球食客都知道是何味，皆因她是熱香餅的搭配。而這個將楓糖漿直接融合在包皮內的新創作，產生了意想不到的風潮。

按新聞統計，此包聲稱推出三日後銷售過百萬個，若按香港人口計算，每7個香港人就有一個人吃過McGriddles，而那個數據，卻出奇地尚未包括對豬柳蛋漢堡達到痴迷級數的我。其實，我只是討厭排隊，也不想要與其他人競爭，認為花一個小時去買一個包，是一個傻瓜行為，雖然香港或者有100萬個傻瓜。

我記得聽電台播時，主持人都花了十分鐘熱烈討論。有人說只是把熱香餅加了糖漿再套用在豬柳蛋上，加上現時每一個包都是組合式，完全沒有烹煮的意味，故此每個包都公式化，既不能發揮食材的化學反應，也沒有體會弄食物的人的用心。我不會用廚師去形容麥當勞的廚房員工，嚴格來說，目前的他們只是個組貨員。
對於豬柳蛋漢堡的鍾愛，其實也已經是一段過去。我之所以被豬柳蛋吸引並且非她不愛，是因為我最初吃的那個豬柳蛋，是麥當勞尚未改成組合模式前，由一個廚房員工，用心地用Grill爐去把豬柳由冰點煎至熟透，然後再立時將一片芝士舖在肉上，讓肉的熱力把芝士弄至半融化狀態，再加上兩片Mcffin都是剛焗熱的，配上剛從模具裡取出的熟蛋，每一個工序都經過加工，這樣出來的豬柳蛋才是最惹味，最令人垂涎欲滴的。

而那個芝士半融化的豬柳蛋漢堡，現在不能說不會有，只要在最新鮮煎好的豬柳上立時放上芝士，仍有那個效果，但十中無一，故此要遇見，也要看緣份。從前或可即叫即煎，而即使由收銀員接受訂單到客人取走餐點計算，都比現在的所謂分工快，故此麥當勞轉換了目前的模式後，既失去了快餐的意味，也令食物變得沒從前般美味。

當然，這只是我的個人觀點，作為全球最大的連鎖飲食集團，她的轉變當然是有海量數據支持。而我之所以花費大量筆墨去寫豬柳蛋的最美味階段，是因為Griddle也能套用這個考驗，若芝士呈半融狀態，加上添加了楓糖的柔軟包皮亦有加以焗製的話，這個楓糖班戟豬柳蛋漢堡定必會獲得很高的評價。
而我那天被海報吸引，走進店內購買了兩個楓糖班戟豬柳蛋漢堡餐外賣，拿到回家放出來時，我揭起包着Griddle的包裝紙，發覺這個包出奇地燙手。我撕開紙後發覺，這包夾着的芝士，竟然呈半融化狀態，恰恰依附在豬柳上，而兩個具有厚度的包皮也柔軟至極，讓我一口咬下去時，口腔裡有甜有鹹，最重要的是那份半融化芝士的回憶，突然在口腔裡湧現，令我十分享受。

而熱香餅是我最鍾愛的早餐，故此將兩樣我的最愛組合，麥當勞才是我的知心。而知心加上芝心，這種組合，難怪會令全港市民為楓糖而瘋狂，幸好那一百萬個傻瓜盡情的讓這個或因需求急增而將貨就價的包消耗，我敢說絕大部分的組合包都沒有半融化芝士。

反而，到我這個第101萬個傻瓜品嚐時，由於熱潮已過，麥當勞也不用指令職員瘋狂趕製。或者，才會造就我品嚐到一個，有着小時候回憶的半融化芝士楓糖班戟豬柳蛋漢堡。