<西環美食> 必食打卡酥皮龍蝦🦞海鮮火山鍋~享慢煮泰

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🌸享慢煮泰🌸
地點：西環堅尼地城卑路乍街150號加多近山地下A號舖
🌺 食物 4.3/5
環境：🌕🌕🌕🌕/5
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圖片來源：ulifestyle.com.hk
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圖片來源：ulifestyle.com.hk
（餐廳行低調grand黑路線，配上少量的燈飾🕯顯得好有氣氛，大部分都係英倫復古風的沙發🛋️，坐得好舒服）

Main 主菜
👉🏻至尊酥皮海鮮火山煲🥘🦞(另+$58)
Supreme Mixed Seafood Volcano in Puff Pastry <‼️必叫推薦‼️> 好似一個月光寶盒咁🎁，黃金色的酥皮下收收埋埋超多青口🦪、蜆肉🐚、蝦🦐、帶子等海鮮同香濃的冬蔭龍蝦汁，用個錘仔🔨輕輕敲開d煙💨就真係好似火山咁噴曬來，夢幻得來夠曬新鮮熱辣辣🔥
小編由細到大其實都好鐘意飲酥皮湯🥣，脆卜卜的酥皮浸在creamy的湯裡面，又脆又軟，吸曬湯身的精華😍，在口感及味道上都帶俾大家一場盛宴💯值得一提係湯底帶辣及濃郁咖哩味🌶，夾埋香味十足的龍蝦湯，撈飯一流我清曬🙈

👉🏻真空慢煮和牛面頰🐮配瑪莎文咖哩汁🥘
Sous-vide Wagyu Cheek w/ Massaman Curry
再食都係大推之選😎
和牛面頰肉🐮質超級無敵咁軟淋又富骨膠原，朋友講笑話「無牙婆👵🏻都食得啖啖肉」🤣
重點係被譽為 「咖喱之王」的瑪莎曼咖喱Massaman咖哩🥘本身帶甜甜辣辣又濃密，細細品嘗下仲有好重的椰奶🥥及香料味🌿，蘊藏住多種層次，集齊甜、酸、辣、鹹四種味道🖖🏻，獨特得來非常開胃最適合夏天食都唔會太膩😋
(小知識︰美國有線新聞📺網絡的「CNN GO」曾投票選出全球五十大美食，瑪莎曼咖喱榮登榜首🥇，成為全球最佳美食)

👉🏻花生醬沙嗲雞串🍢🐓
Chicken Satay w/ Peanut Sauce
雞肉嫩滑又入味， 炭燒味🔥雖然唔算好出，但個醬料🍯帶甜得來好重沙嗲味，同平時街邊見到的黃色花生醬🥜沙嗲唔同，但更清新更有口感，有d似麥樂雞醬+花生nutty feel🤔

👉🏻冬蔭龍蝦湯流心牛角包🥐
Exclusive Tom Yu, Lobster Bisque Lava Croissant
餐廳的招牌之一，上次食過龍蝦湯味🦞
今次就試冬蔭功🇹🇭，帶好強的檸檬草味，酸酸地夾埋龍蝦湯同酥皮又幾夾～

👉🏻燒美國生蠔🦪
Grilled USA Oysters in Thai Chili Sauce
少係course的選擇中見到，但味道就還好可試其他🫢

👉🏻鳳梨蓉🍍焦糖燉雞蛋
Sous-vide Creme Brulee w/ Pineapple Puree
👉🏻椰子雪糕配風乾鳳梨及紫糯米🍨
Coconut Gelato w/ Freeze-dried Pineapple & Sweeten Sticky Rice
紫糯米帶少少🤏🏻酒釀🍶feel

🔸All Day Set Menu (3 Course $228)
🔸Gathering 4-Course Dinner Menu (298)

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