【反轉廚房】4步煮出大排檔小炒"西蘭花炒牛肉"

唔知道大家去大排檔最中意嗌咩餸呢？大排檔必叫嘅都係蠔餅、豉椒炒蜆、黃金蝦、椒鹽鮮魷。當然唔少得啤酒喇！仲有仲有，點少得碟菜呢？呢啲惹味小炒，係屋企煮個爐頭又未必及得上酒樓舖頭個種鑊氣味，不過自己煮一定係少油少鹽無味精。其實有部分小炒自己屋企煮都只不過15分鐘就可以輕鬆完成！唔信？
試試佢😏😏

材料
西蘭花 1個
牛肉 80克
蒜頭 2粒切碎
牛肉醃料
梳打粉 ½茶匙
生抽 2茶匙
糖 ½茶匙
生粉 1茶匙
水 1湯匙

調味料
生抽 1茶匙
糖 1/2茶匙
水 2湯匙

第一步
西蘭花切件，放入下了1/2茶匙鹽的滾水中拖水3分鐘。撈起，瀝乾水份，備用