剝蛋達人!1分鐘剝完100顆蛋!

吃茶葉蛋時,剝蛋殼總是剝連蛋都剝掉了,在台南有位賣滷蛋賣了20幾年的李先生,剝蛋­殼的功夫相當了得,一分鐘就可以剝100顆蛋,他的絕竅就是蛋一定要用蒸的,因為蒸的­溫度高,讓蛋變緊實,再泡在水裡剝,蛋殼自然就容易剝落,光是這個技巧就研究了快五年­。

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