便宜，也要高質：Aldi、Lidl 帶來的超市革命
朋友看了拙文<在英國，超市也講個性>，立刻追問：「喂，點解唔講下Aldi 、Lidl？」的確，Aldi、Lidl 這兩家新興平價超市，在英國超市業界就像Joker 一樣，在各大媒體的超市比較中，Aldi/Lidl 時而出現時而缺席，全因他們跟一般超市截然不同的營運方式。
一般的英國超市都是寬敞的店面、悠閒的音樂，同是芥末也有十多款的選擇，讓人眼花繚亂。Aldi、Lidl 則不然，狹窄的通道、排到上頂的貨物，音樂欠奉，人聲鼎沸，貨品也是零選擇，大部分都只得一千零一款——他們的自家品牌。
認真，行Aldi/Lidl 絕非享受：顧客太多、店舖太逼，還有他們高薪請來的收銀員都是超級摩打手，英國人慣常的寒喧都免了，他們總是九秒九把你的貨品過機，然後一手把貨品掃回你的購物車，粗暴得教人無語。整個氣氛就是：要買趁手，買完快走！
小妹十年前第一次訪英，還沒見過Aldi、Lidl，想不到十年間這兩間平價超市已開到成行成市，真真正正成為英國人生活中不可或缺的部分。而他們的成功，也實在教人始料不及。
時為1990年，來自德國的Aldi 率先進軍英國，在伯明翰開設第一所分店，密密麻麻的貨架和「平到癲」的價格是他們的標記。當初誰也沒料到這小店會取得空前成功，就連英國的各大超市也沒把它放在眼內，他們以為，這些平價超市，頂多只能搶去低收入勞動階層的顧客，不足為患。
然而20年過去，Aldi和Lidl 的分店愈開愈多，完全打亂了英國超市的局面。說到致勝之道，其實也很簡單，他們就是看穿了一點，非常重要的一點：英國人就是，不論貧富，其實也在吃差不多的食物！茄汁豆、豬肉腸、多士、沙律菜、三文治、炸魚薯條、意大利粉。。。這是英國人的生活方式，有錢人頂多吃多兩塊牛扒，但基本飲食還是不變。於是當Aldi 和Lidl 著力改善食物質素，甚至在超市評分中屢獲殊榮時，就連中產家庭也改投他們的懷抱：既是同樣的食物，為什麼要多付金錢？
當初英國媽媽們都不敢在小孩子的午餐盒裡放Aldi / Lidl 品牌的零食，怕給別人笑話，如今大家都爭著給自己的嬰兒用Aldi / Lidl 的紙尿片。
當然，不是人人也受得了Aldi 和Lidl。鬍鬚老爸就很怕去Aldi、Lidl 買東西，人多擠逼的環境讓他很頭痛。但對於廣大師奶來說，平到癲的Aldi 和Lidl 就好比黑魔法一樣，總讓人有些欲罷不能。
雅子@我在倫敦天氣晴
一般的英國超市都是寬敞的店面、悠閒的音樂，同是芥末也有十多款的選擇，讓人眼花繚亂。Aldi、Lidl 則不然，狹窄的通道、排到上頂的貨物，音樂欠奉，人聲鼎沸，貨品也是零選擇，大部分都只得一千零一款——他們的自家品牌。
認真，行Aldi/Lidl 絕非享受：顧客太多、店舖太逼，還有他們高薪請來的收銀員都是超級摩打手，英國人慣常的寒喧都免了，他們總是九秒九把你的貨品過機，然後一手把貨品掃回你的購物車，粗暴得教人無語。整個氣氛就是：要買趁手，買完快走！
小妹十年前第一次訪英，還沒見過Aldi、Lidl，想不到十年間這兩間平價超市已開到成行成市，真真正正成為英國人生活中不可或缺的部分。而他們的成功，也實在教人始料不及。
時為1990年，來自德國的Aldi 率先進軍英國，在伯明翰開設第一所分店，密密麻麻的貨架和「平到癲」的價格是他們的標記。當初誰也沒料到這小店會取得空前成功，就連英國的各大超市也沒把它放在眼內，他們以為，這些平價超市，頂多只能搶去低收入勞動階層的顧客，不足為患。
然而20年過去，Aldi和Lidl 的分店愈開愈多，完全打亂了英國超市的局面。說到致勝之道，其實也很簡單，他們就是看穿了一點，非常重要的一點：英國人就是，不論貧富，其實也在吃差不多的食物！茄汁豆、豬肉腸、多士、沙律菜、三文治、炸魚薯條、意大利粉。。。這是英國人的生活方式，有錢人頂多吃多兩塊牛扒，但基本飲食還是不變。於是當Aldi 和Lidl 著力改善食物質素，甚至在超市評分中屢獲殊榮時，就連中產家庭也改投他們的懷抱：既是同樣的食物，為什麼要多付金錢？
當初英國媽媽們都不敢在小孩子的午餐盒裡放Aldi / Lidl 品牌的零食，怕給別人笑話，如今大家都爭著給自己的嬰兒用Aldi / Lidl 的紙尿片。
當然，不是人人也受得了Aldi 和Lidl。鬍鬚老爸就很怕去Aldi、Lidl 買東西，人多擠逼的環境讓他很頭痛。但對於廣大師奶來說，平到癲的Aldi 和Lidl 就好比黑魔法一樣，總讓人有些欲罷不能。
雅子@我在倫敦天氣晴